Oxalsyre i te: Nyresten-risiko og mineralabsorption

Te – verdens nr. 2 drik

Kan gavne helbred (antioxidanter mod kræft/hjertesygdom – European J. Clinical Nutrition 2006). Men indeholder oxalsyre med potentielle skadelige effekter.

Oxalat-indhold pr. kop (gennemsnit)

• Sort te (løse blade): 12,21 mg | (poser): 9,54 mg
• Grøn te: 1,36 mg
• Oolong te: 0,58 mg
• Urtete: 0,84 mg
• (Kilde: Asia Pacific J. Clinical Nutrition 2002 – påvirket af stejletid, røring, mærke).

Nyresten

• Højt oxalat-intag → øget risiko (især calcium-oxalat-sten).
• Oxalosis & Hyperoxaluria Foundation: Undgå sort/grøn/hvid te ved enterisk hyperoxaluri. Ved andre nyresten-årsager: OK hvis tilstrækkeligt calcium i kost.

Mineralabsorption

Oxalsyre binder calcium/jern. Mælk i te → mindre calcium-absorption. Men mængden i te usandsynlig at give problem undtagen ved allerede lav status eller meget højt te-forbrug.

Anbefaling

• Følg lægens råd ved nyresten.
• Undgå sort te – hold til grøn, hvid, urter (lavt oxalat).