Sådan laver du koriander-te: Opskrift, tips og advarsel om "sæbe-smag"
En urt med dobbelt natur
Koriander (ligne flad persille) bruges i asiatisk, caribisk, mexikansk mad. Rig på antioxidanter, lang historie som lægemiddel (fordøjelse, afgiftning). Smagen deler: nogle elsker den friske, citrus-lignende note; andre oplever sæbe/metal/snavs – genetisk bestemt (Chemical Senses).
Opskrift
- Fyld te-infuser med hakket frisk/tørret koriander.
- Hæld kogende vand over, stejl 5–10 min.
- Fjern infuser.
- Smag, tilsæt sukker/honning efter ønske.
Variationer
Tilføj mynteblade eller appelsinskal til infuseren for ekstra smag.
Hvis du oplever sæbe-smag
Knus bladene før brug – frigør enzymer der forårsager smagen, gør den mildere.
Udstyr
- Hakket frisk/tørret koriander
- Tekop
- Kogende vand
- Sukker/honning (valgfrit)
Ernæring
- Grapefrugtens æteriske olie: fordele for humør, hud og hjem
- Kan koffein få hjertet til at springe et slag over? – Ja, ved høje doser
- Kan fiskeolie helbrede acne? Bevis for moderat til svær inflammatorisk acne
- Energidrikke til teenager: Korte effekter og risici
- Leptin, vægt og kost: Hvordan omega-3 (fisk, hørfrø) kan sænke leptin og forbedre fedtforbrænding
- Grøn peber: En overraskende kilde til C-vitamin og mere
- Har bønner jern? Ja – og her er de bedste sorter