Koffein påvirker kolesterol?

Koffein er et stimulerende middel, der virker på centralnervesystemet for midlertidigt at øge opmærksomheden og afværge døsighed. Det er en vital del af kaffe, visse sodavand og energidrikke. Forskere har længe været interesserede i koffein og mulige virkninger på forskellige fysiologiske fænomener, men virkningen på kolesterol, hvis den har en virkning, synes at være mild i bedste fald. I stedet er det en anden forbindelse, terpen, som er en vigtig ingrediens i nogle koffeinholdige drikkevarer, der ser ud til at hæve kolesterol.

Kolesterol

Kolesterol er en type fedtstof, der spiller en afgørende rolle i produktionen af galdesyrer, steroidhormoner og D-vitamin. Det er også en vigtig del af den fleksible membran, som omgiver og beskytter hver celle i din krop. Kolesterol er ikke opløseligt i blodet, så leveren skal behandle og pakke den inden for molekyler kaldet lipoproteiner - kombinationer af proteiner og fedtstoffer - til transport gennem hele kroppen. Low-density lipoproteiner, eller LDL, transporterer kolesterol til dets destination, men høje niveauer kan skade arterier og forårsage hjertesygdomme. High-density lipoproteiner, eller HDL, transporterer kolesterol tilbage til leveren til udskillelse. Af denne grund kalder eksperter ofte HDL som et "godt" kolesterol.

Forskningshistorik

Forskere har bemærket et sammenhæng mellem koffeinholdige drikkevarer og kolesterolniveauer i årtier, især til kaffedrik inden 1975. En undersøgelse fra 1994 offentliggjort i tidsskriftet "Psychosomatic Medicine" fra en gruppe forskere fra Duke University Medical Center foreslog, at forbruget af koffeinholdige drikkevarer var forbundet med to risikofaktorer for koronar hjertesygdom: høje LDL-kolesterolniveauer og et højt forhold af total cholesterol til HDL-niveauer . LDL-niveauer er altid højere end HDL-niveauer, men et usædvanligt højt forhold indikerer, at HDL-kolesterol er alt for lavt i sammenligning.

Årsag

Overvejelser

Kun decaffeinerende kaffe er ikke nok til at påvirke kolesterolniveauerne signifikant. Filtrering af kaffe er den vigtige faktor. Heldigvis er filtreret kaffe blevet normen i hele USA, hvilket reducerer forbruget af terpenerne, der typisk findes i forbindelse med koffein. Forskere har dog ikke udelukket muligheden for, at filtreret kaffe kan øge kolesterolet med en meget lille mængde, og de har heller ikke afskediget andre koffeinholdige drikkevarer såsom sodavand på samme grund.

, , ] ]