CN-mærkede fødevarer: Krav til kød, frugt, brød og mælk i børneernæring

Child Nutrition (CN) mærkning tillader producenter at påføre USDA-godkendt erklæring om produktets bidrag til måltidskrav (Fastlagt af Food and Nutrition Service). Her er kategorierne:

Kød og kødalternativer

Min. 1 oz (28 g) pr. servering som del af hovedret til frokost/middag. Kan også være del af hovedret + sideord. Godkendte kilder: fisk, fjærkræ, frisk/frosset kød, tørbønner, nødder, æg.

Frugt og grøntsager

Saftbaserede produkter (sherbet, frugtsaft) med ≥50 % ægte frugtsaft kvalificerer. Frisk frugt gør ikke (ifølge University of Mississippi). Konserves tomater (medium, tung, ekstra tung pasta) godkendes som grøntsag.

Brød og korn

Skal være beriget eller fuldkorn (mel eller færdigvare). Kager, kim, brød, boller, kiks, tortillas, ris, grits, havregryn, pretzels, nudler.

Mælk

Kræves ved hvert måltid i de fleste børneprogrammer. Frokost/middag: flydende mælk som drik. Morgenmad: mælk over korn opfylder kravet.