Dark Chocolate & Diabetes

Mørk chokolade er forskellig fra mælkchokolade. Det er ikke kun farven eller smagen. Mørk chokolade er kemisk forskellig fra mælkchokolade, fordi den ikke indeholder mælkefaststoffer og normalt ikke har en høj procent sukker. På grund af det lave sukkerindhold spiser mørk chokolade ikke blodsukkeret som andre slik og slik gør det til en acceptabel som lejlighedsvis sød for diabetikeren.

Diabetes

Diabetes er en kronisk sygdom der er præget af høje sukkerindhold i blodbanen, ifølge National Center for Biotechnology Information. Insulin, et hormon, der udskilles af bugspytkirtlen, bruges til at vække glukose fra blodbanen ind i cellerne, som skal brændes til energi. Når du har diabetes, producerer din krop for lidt insulin eller slet ingen eller bruger den ikke korrekt. Dette øger mængden af ​​sukker eller glukose i blodbanen, hvilket kan føre til hypertension, slagtilfælde, hjerteanfald, tab af syn, nyreskader og perifer vaskulær sygdom.

Insulinfølsomhed

De gode nyheder for chokolade fans er, at mørk chokolade har været forbundet med forbedret insulinfølsomhed og reduceret resistens. En undersøgelse offentliggjort i 2005 i "American Journal of Clinical Nutrition" viste, at mørk chokolade forbedrede insulinfølsomheden hos raske undersøgelsesdeltagere. Forfatterne anbefalede større undersøgelser for at bekræfte dette fund. Forbedringen i insulinfølsomhed kan medvirke til at forhindre diabetes, men du må også spise mørk chokolade, der ikke har undergået behandling, der fjerner flavanoiderne eller overdreven mørk chokolade, hvilket kan øge dit kalorieindtag og føre til vægtforøgelse.

Forebyggelse

Forskere præsenterede en undersøgelse af 21 studier på konferencen af ​​American Heart Association i 2011. De forbandt forbedret sundhed af blodkar og niveauer af godt kolesterol samt reducerede niveauer af dårligt kolesterol, til mørk forbrug -chokoladekakao De teoretiserede, at disse fordele kan bidrage til at forhindre indtræden af ​​diabetes. De advarede imidlertid om, at undersøgelserne var begrænsede.

Flavonoider og Diabetes

Forskere offentliggjorde information i "Hypertension", Journal of the American Heart Association, i 2010, hvilket foreslog, at mørk chokolade kunne hjælpe med at reducere hypertension, hvilket påvirker ca. 67 procent af de amerikanske voksne med diabetes. Undersøgelserne foreslog, at flavonoiderne i mørk chokolade kan være nyttige både i forebyggelse og behandling af hypertension, når de anvendes i moderation.

Sweet Snack

Mørk chokolade spiser ikke blodglukoseniveauer så dramatisk som andre søde snacks. Ifølge GlycemicIndex.com-databasen har Dove Dark Chocolate et glykæmisk indeks på 23. Fødevarer med lavere tal har nedsat virkning på blodsukker. Til sammenligning har et rå æble et glykæmisk indeks på 40 og en banan har 45.