Mad at spise, når du har gallesten

Ifølge National Institutes of Health vurderer det, at så mange som 20 millioner amerikanere har gallesten. Men de fleste mennesker med galdesten ved ikke engang, at de har dem. Disse kaldes tavse eller smertefri gallesten. Mens det altid er tilrådeligt at følge en sund livsstil, hvis man er asymptomatisk, skal der ikke gøres noget med hensyn til kost eller medicinsk behandling. Normalt hvis man har problemer, vil lægerne gerne fjerne galdeblæren. For de fleste individer, efter at galdeblæren er fjernet, kan de vende tilbage til at spise de fødevarer, de ønsker.

Hvad er gallesten?

Gallesten er små stenlignende forekomster, der dannes i galdeblæren, normalt lavet af kolesterol . Leveren producerer galde, som opbevares i galdeblæren. Når mad spises, især fede fødevarer, klemmer galdeblæren gal gennem den cystiske kanal ind i tyndtarmen. Nogle gange kommer en galsten ind i kanalen, hvilket forårsager et galdeblæreangreb og smerte. Så jo mere mad du spiser, der får galdeblæren til at presse galde ud, desto større er dine chancer for at få et galdeblæreangreb. At lære, hvilke fødevarer der skal undgås, kan reducere denne risiko.

Hvem er i fare for galdesten?

Den gamle mnemonic for mennesker, der havde størst risiko for galdesten, var de fire F'er: fedt, fyrre, kvindelige og frugtbar. NIH indikerer, at fedme er en stærk risikofaktor ved udvikling af gallesten, især blandt kvinder. Efterhånden som Body Mass Index går op, stiger risikoen for at udvikle gallesten også. Men at tabe sig hurtigt øger også chancerne for galdesten, og folk, hvis vægt går op og ned, har en endnu større chance for at udvikle gallesten. Kvinder er meget mere tilbøjelige til at have galdesten end mænd, ligesom mennesker over 40 år. Gravide kvinder er også mere sårbare over for udvikling af gallesten.

Personer, der har en historie om gallesten, har øget risikoen for galdesten. Derudover er indianere mere modtagelige. Kvinder der bruger østrogen til at klare overgangsalderen øger deres chancer for at lide af gallesten også.

Mad, der skal undgås

Følgende fødevarer er mest sandsynligt, at de forårsager et galdeblæreangreb hos de fleste mennesker og bør undgås af dem de fleste i fare: Æg (nogle mennesker kan tolerere pocherede eller blødkogte æg), svinekød, løg, fugle, mælk og andre mejeriprodukter, kaffe, grapefrugter, appelsiner, bønner (bortset fra grønne bønner), nødder, majs, rødt kød, alkohol, mættede fedtstoffer, hydrogenerede eller delvist hydrogenerede olier og transfedtstoffer. Ikke fryse dine fødevarer.

Andre potentielle problematiske fødevarer, der skal undgås, omfatter: sort te, chokolade, is, frugtsaft, margarine, kulsyreholdige drikkevarer, vandhaner, rober, kål, blomkål, havre, hvede, byg , rug, kunstige sødemidler, konserveringsmidler, raffinerede og blegede fødevarer som hvidt mel. Også du bør undgå at ryge. Må ikke spise og spise ikke under stress, hvis det er muligt.

Mad at spise

Den bedste mad at spise, når du har gallesten, er typisk sunde. Forbered dine fødevarer ved at grille, broiling, koge, bage eller poke. Gryderetter er normalt også fint. Fødevarer, der normalt ikke forårsager problemer, omfatter: rødbeder, agurker, grønne bønner, okra, søde kartofler, avocadoer, vinegarer, hvidløg, modne tomater, saltefrugter, koldtvandsfisk, citroner, druer, æbler, bær, papaya, pærer, omega 3 Olier og vegetabilske olier.

Sikre mad at spise, når du har gallesten, omfatter også: brød, korn, pasta, ris og kartofler. Det er dog vigtigt at forberede dem uden olier eller fedtstoffer.

Da mange mennesker fjerner kaffe, te, mælk og frugtsaft fra kosten, er en god morgenmadsdrink citronsaft i varmt vand. en maddagbog

De fødevarer, der bringer en galdeblæreangreb, varierer med hver enkelt person. Nogle fødevarer synes at være fine med nogle individer og forårsage problemer med andre. Ved at holde en fødevare dagbog om, hvad du spiser og symptomer, du oplever, kan du indsnævre hvilke fødevarer der synes at give dig de fleste problemer og undgå dem. For eksempel tolererer mange mennesker ledningsvand, pocherede æg og fugle med fjernet hud. Nogle mennesker kan tolerere små mængder af fødevarer for at undgå. Ofte kan læger tilbyde modstridende oplysninger, og nogle gange ser du de samme fødevarer på lister over, hvad man ikke skal spise og hvad man skal spise. Så i en vis grad skal du bestemme, hvad der specifikt giver dig problemer med at identificere, hvilke fødevarer du kan spise, mens du har gallesten.

, , ] ]