Forholdet mellem kalorier og cellulær respiration: ATP, fedtbutikker og oxidativ stress

Hver celle "åndes": indåndar glukose/ilt, udåndar CO₂/vand. Restprodukt = ATP (adenosintrifosfat) – energien til al cellulær aktivitet og bevægelse.

Glykolyse

Kalorier → (via insulin) glukose → blod → celle → pyruvinsyre i cytoplama. Netto 2 ATP. Pyruvinsyre sendes til mitokondriet (kraftværk).

Krebs-cyklus

2 pyruvinsyre → acetyl-CoA → Krebs-cyklus i mitokondrie. Med frit ilt: 4 ekstra ATP + CO₂ "udåndes" via cellevæg. Elektroner fra fjernede hydrogenatomer → elektrontransportkæde → 32 ATP. Samlet: ~38 ATP fra 1 glukose.

Kalorieunderskud

ATP-syntese kører 24/7. Kalorier giver energien til ATPs højenergi-bindinger → muskler/hjerne. Ved for få kalorier: kroppen bruger fedtbutikker (og lidt muskelprotein) → carbonforbindelser → ATP via cellulær respiration.

Oxidativ stress – iltparadokset

Ilt er giftigt for biologiske molekyler, men uundværligt ("iltparadokset"). Ilt i mitokondrier producerer frie radikaler (ubundne elektroner) → skader cellevægge/energifabrik → kan forstyrre celledeling → muterede celler → tumorer (Life Extension Magazine).

Kaloriebegrænsning og levetid

Gnaverstudier: kaloriebegrænsning forlænger liv markant. Menneskeforsøg løbende. Civitarese m.fl. (PLoS Medicine, mar. 2007): kortvarig kaloriebegrænsning → mere effektive mitokondrielle reaktioner → mindre oxidativ stress → målbart mindre DNA-skade.