Grøn pære: Næringsindhold, størrelser og fordele

Sortsoversigt

Over 3.000 pæresorter, men få i USA. Grønne: Anjou, Bartlett, Concorde. Andre: Asiatiske, Starkrimson, Red Anjou (gul/lyserød/brun/rød).

Størrelser og dagligt behov

• Gram: Skåret 140–161 g. Lille ~148 g, Medium ~178 g, Stor ~230 g
• Voksne: 2 kop frugt/dag (2010 guidelines). Lille pære ≈ 1/2 behov, stor ≈ 3/4 behov.

Makronæringsstoffer (Medium pære)

• 103 kcal, 27,5 g kulhydrat, 0,68 g protein, 0,21 g fedt, 5,5 g fiber
• Fiberkrav: 14 g pr. 1.000 kcal → Medium pære dækker 26% af minimum på 1.500 kcal kost.

Vitaminer (Medium)

• C: 7,5 mg
• Folat: 12 µg
• Cholin: 9,1 mg
• Beta-caroten: 23 µg
• A: 41 IE
• Lutein+zeaxanthin: 80 µg (øjenhygiejne)
• K: 8 µg

Mineraler

• Kalium: 212 mg (højt), Natrium: 2 mg (lavt)
• Calcium 16 mg, Jern 0,3 mg, Magnesium 12 mg, Fosfor 20 mg, Fluor 3,9 µg, Selen 0,2 µg