Gør mandler hukommelse?

Selvom de almindeligvis anses for nødder, er mandler frugter af mandeltræet, som er hjemmehørende i Asien og den nordlige halvdel af Afrika. Almondræer vokser nu også i USA, især i Californien. Frugterne indeholder flere næringsstoffer, der kan hjælpe med at forbedre hukommelsesfunktionen.

Protein

Mandler er moderate kilder til magert protein - en 1 oz. servering af blancherede mandler giver ca. 6,07 g af dette næringsstof, ifølge USDA National Nutrient Database. For en 150 lb. person udgør dette ca. 11 procent af det anbefalede daglige indtag. Protein er afgørende for energifunktionen, og hjælper også din krop til at reparere hjerneceller, bemærker Phyllis Balch, forfatter af "Prescription for Nutritional Healing." Proteins rolle i hjernecellereparation kan bidrage til at forbedre kognitiv funktion, herunder hukommelse.

Zink

Zink er et mineral, som øger immunsystemfunktionen, hvilket kan forhindre bakterielle og virale infektioner, der kan skade hjerneceller i henhold til Balch. Dette mineral er også en antioxidant, og kan beskytte hjerneceller mod angreb fra friradikalmolekyler og oxiderede lipider i blodbanen. Disse fordele ved zink kan medvirke til at opretholde hjernefunktionen og forhindre hukommelsestab. En 1 oz. servering af mandler indeholder ca. 1 mg zink eller ca. 9 procent af det daglige anbefalede indtag for voksne, siger Linus Pauling Institute ved Oregon State University.

Vitamin B-6

En 1 oz. servering af mandler indeholder ca. 0,033 mg vitamin B-6, hvilket er ca. 3 procent af det anbefalede daglige indtag. Vitamin B-6, også kaldet pyridoxin, hjælper metabolismen af proteiner, ifølge University of Maryland Medical Center. Dette kan øge tilgængeligheden af proteiner til reparation af hjerneceller. Vitamin B-6 fremmer også produktionen af neurotransmitterkemikalier, som forbedrer kommunikationen mellem hjerneceller.

Vitamin E

Mandler indeholder også vitamin E. Undersøgelser viser, at dette vitamin kan hjælpe med at bremse aldring af celler som dem i hjernen, der kunne påvirke hukommelsen. Høje doser af E-vitamin kan dog medføre alvorlige konsekvenser, så du bør ikke tage vitamin E-tilskud uden at konsultere din læge, forklarer Alzheimers Association. Spise en servering af mandler bør ikke resultere i E-vitamin-toksicitet.

Overvejelser

Der findes to typer mandler til rådighed i USA, kendt som søde mandler og bitter mandler. Søde mandler kan spises enten rå eller brændt. Imidlertid kan bitter mandler ikke forbruges rå. De indeholder prussyre, som er giftig for din krop. Dette kemikalie skal fjernes under behandlingen, før bitter mandler er sikre at forbruge. Forbruger 1 oz. af rå bitter mandler kan være fatale.

, , ] ]