Gastriske reaktioner på pinjekerner – Allergi, symptomer og undgåelse

Uønskede gastriske reaktioner efter pinjekerner = almindeligt allergisymptom. Pinjekerner = træmøtrik, blandt førende dødelige fødevareallergier (Food Allergy & Anaphylaxis Network). Gastriske reaktioner ikke normale -> lægevurdering. Bivirkninger -> stop indtag.

Pinjekernallergi

Immunsystem fejler møtrikproteiner som farlige -> hurtig forsvar: antistoffer (KidsHealth). IgE i blod -> mastceller producerer histamin. Histamin bekæmper uønskede stoffer, men giver inflammation/irritation i blødt væv: nasalvæv, lungevæv, mave-tarm-væv.

Gastriske symptomer

Almindelig allergisymptom. Indefor minutter (KidsHealth): kvalme, opkastning, diaré, sur mave, blæsning, mavesmerter, kramper. Læge ved blod i afføring eller diaré >24 timer.

Behandling

Gastriske symptomer reagerer ikke på almindelige receptfrie mave-midler. Kroppen skal fjerne allergen. Bedst: lad kroppen udskille pinjekernproteiner. Drik mere vand, vent med fast mad indtil diaré aftager. Læge om allergitest for bekræftelse.

Undgåelse

US-lov: træmøtter skal tydeligt fremgå på mærker (Food Allergy Initiative). Diagnosticeret pinjekernallergi -> undgå pinjekerner/andre træmøtter. Læs mærker nøje, informer restaurant, hold dig opdateret på ingredienser (skifter ofte). Læge om andre nødder at undgå.

Advarsel

Diaré = almindeligt anafylaksisymptom -> kan føre til død hvis ikke behandlet korrekt. Ring 112 ved elveblærer, kortpustethed, øget hjertefrekvens.