Kan store mængder jordbær give elveblærer?

Jordbær og elveblærer (urticaria)

At spise mange jordbær kan udløse elveblærer, men kun hvis man er allergisk over for frugten. Elveblærer er røde, hævede, kløende bider på huden, der kan dukke op overalt på kroppen. De forsvinder ofte inden for minutter til timer, men nogle oplever gentagne anfald over år. Ifølge Drugs.com er elveblærer normalt harmløse, men kan i sjældne tilfælde være et tegn på anafylaksi – en livstruende allergisk reaktion med symptomer som hurtig puls, halsesvulst, åndedrætsbesvær, udslæt og kvalme.

Hvorfor jordbær?

Jordbær er en almindelig udløser af fødevareallergi. I modsætning til nødder eller skaldyr, hvor endda spormængder kan give reaktion, kræver jordbærallergy typisk indtagelse af en større mængde før symptomer viser sig – ofte inden for to timer efter spisering (Merck). Hvis du får elveblærer efter at have spist mange jordbær, bør du i fremtiden undgå store portioner.

Fødevareallergi vs. fødeintolerance

Kun 4–8 % af børn og 2 % af voksne har en dokumenteret fødevareallergi (University of Maryland Medical Center). En betydelig del (ca. 25 %) har fødeintolerance, som ikke involverer immunsystemet. Arv spiller en rolle: hvis begge forældre har fødevareallergi, er risikoen ca. 75 %; ved én forælder 30–40 %; ved ingen forældre men andre familiemedlemmer 10–15 %.

Behandling og selvpleje

Elveblærer går ofte væk af sig selv. For at lindre kløe og gener kan man tage antihistaminer, bruge beroligende creme, lægge kolde kompresser eller tage et havremelbad. Undgå alkohol og stramt tøj. Ved alvorlige symptomer som åndedrætsbesvær skal man straks søge nødhinlæggelse. Personer med kendt risiko for anafylaksi bør altid bære en adrenalin-selvinsprøjte og have antihistaminer til rådighed.