2000 kcal ADA-diabetesplan (udvekslingsliste-metoden)

American Diabetes Association & Academy of Nutrition and Dietetics udviklede udvekslingslister (6 grupper). Metoden udfases, men nogle bruger den stadig. 2000 kcal-plan: 9 stivelser, 7 mager kød, 4 frugt, 4 grøntsager, 3 mælk, 4 fedt. Ca. 50 % carbs, 30 % fedt, 20 % protein. Rådgiv dig med læge/diætist ved udfordringer.

Morgenmad – bred variation

• 2 stivelser + 1 mælk + 1 frugt + 1 magert kød.
• Eksempel: 1 skive fuldkornstoast + 1 spsk nøddebutter, lille frugt, ¾ kop morgenmadskorn + 1 kop skummetmælk.
• Vælg usødet, højfiber korn.

Frokost – pak grøntsagerne på

• 1 kop rå salat + 1 kop hakkede friske grøntsager (tomat/agurk), 55 g grillet fjerkræ, 2 spsk lavfedt vinaigrette.
• + 15 cm fuldkornspita, lille frugt, glas mælk.
• Giver: 2 stivelser, 2 magert kød, 2 fedt, 2 grøntsager, 1 mælk, 1 frugt.

Middag – magert protein i fokus

• 4 magert kød, 3 stivelser, 2 grøntsager, 2 fedt, 1 frugt.
• Eksempel: 115 g bagt/grillet laks, 1 kop dampede/sauterede grøntsager, 1 kop brun ris, 1¼ kop skivede jordbær.
• Madlavning: mono/flerumættede olier (oliven, canola, saflor, solsikke) – ikke smør/svinefedt.
• Min. 2 × 100 g fedt fisk/uge (omega-3) – erstat okse/svin.

Snacks – stivelse + frugt ELLER mælk

• 170 g yoghurt + 3 graham kiks (1 stivelse + 1 mælk).
• 28 g fuldkornskiks + lille appelsin (1 stivelse + 1 frugt).