Sunde og tiltalende frokostideer til teenagerne

Hovedret: Fuldkorn + protein

• Klassisk: Fuldkornsbrød, fedtfattigt pålæg, salat, tomat, agurk.
• Eventyrlig: Vegetariske sushi-ruller (brun ris, julienne grøntsager).
• Koldt vejr: Kalkun-chili i isoleret beholder + fuldkornsbrød.

Frugt: Vitaminer og farver

• Bær-mix (jordbær, blåbær, brombær) + mynte.
• Eksotisk: Ananas, mandariner.
• Tørret frugt (intens smag): Æblechips, bananchips, tørret mango – bedre end rosiner.

Grøntsager: Mere spiselige med dip

• Fedtfri dressing eller hummus (protein) til rå stænger.
• Dampet asparges med tynde skiver fedtfattigt pålæg.
• Kirsebærtomater med ricotta.
• Lav-natrium grøntsagssuppe i termokande (kolde dage).

Calciumkilder (1300 mg/dag behov)

• Mælk i aseptiske kartonner (ikke køling nødvendig).
• Fedtfri yoghurt / fedtfattig hytteost i isolerede bokse.
• Fedtfattig cheddar til æbleskiver.

Dessert: Sødme uden synd

• Trailmix: lav-natrium kiks + tørret frugt + mandler/valnødder + FEW chokoladechips.
• Chokoladedæmpede jordbær (mørk chokolade, halv dækket).
• Muffin: fuldkorn + æblemus + tørret frugt (i st. sukkerfyldt).

Praktiske tips

• Lad teenager godkende indholdet på forhånd.
• Invester i gode isolerede beholdere (varmt/koldt).