Triglycerider og bananer

Triglycerider (blodfedt) hæves af fedt/sukker i kosten. Bananer er næsten fedtfrie, lave i sukker, rige på fiber og kalium – gode til at styre kolesterol og beskytte hjerte-kar.

Mål for triglycerider

<150 mg/dL (AHA 2011: "bedst" <100). >200 = høj risiko, >500 = meget høj. Begræns mættet fedt, transfedt, sukker, alkohol.

Fructose i bananer

AHA: max 50–100 g fructose/dag. 1 medium banan = 5,7 g fructose → op til 8 bananer inden minimum, 17 inden maksimum. AHA anbefaler bananer til triglyceridsænkende kost (også ferskner, grapefrugt, cantaloupe). Undgå tørrede frugter, vandmelon, ananas.

Fiber

3,1 g fiber/banan → vægttab, sænker LDL, blodtryk, blodsukker.

Anvendelse

Nem snack, smoothie (banan, jordbær, skummetmælk/yoghurt, is). Top morgenmad med banan i stedet for sukker. Banankage: ekstra banan, halvt sukker. Hold tilsat sukker <100–150 kcal/dag (AHA).