TLC-dieten 1200 kcal menu: Lavkolesterol kostplan fra amerikanske sundhedsmyndigheder

Therapeutic Lifestyle Changes (TLC) udviklet af US National Cholesterol Education Program (NCEP) til folk med blodkolesterol-problemer. Ingen fast kalorieanbefaling (kalorier påvirker ikke kolesterol direkte), men menuer til 1200, 1600, 1800, 2500 kcal/dag findes.

Hvornår starter du TLC?

• LDL ≥ 160 mg/dL.
• ≥ 1 risikofaktor (højt blodtryk, rygning, HDL < 40, familær tidlig hjerte-kar) + LDL ≥ 130.
• Eksisterende hjerte-kar-sygdom + LDL ≥ 100.

TLC-krav (strengere end generelle)

• Generelt: Mættet fedt ≤ 10 % kalorier, kolesterol ≤ 300 mg/dag.
• TLC: Mættet fedt ≤ 7 % kalorier, kolesterol ≤ 200 mg/dag.
• Begrænser kød/mejeri, vægter bønner, brød, frugt, pasta, grøntsager.

Overvejelser ved 1200 kcal

Kun til personer med alvorlige vægtproblemer. 1200 kcal ≈ basal metabolisme ("holde kroppen i live"), lidt til motion (Essentials for Health and Wellness). Note: 1 ernæringskalorie = 1 kcal (kilokalorie).

Menu-eksempler (4 køkkener)

• Traditionel amerikansk: Ristet hvedekorn (morgen), grillet roastbeef sandwich (frokost), laks (aften).
• Sydlig: Havregryn (morgen), bagt kylling (frokost), roastbeef (aften).
• Mexicansk-amerikansk: Farina (morgen), beef enchilada (frokost), kylling taco (aften).
• Asiatisk-amerikansk: Banan (morgen), salat (frokost), svinesteg med grøntsager (aften).

Sammenligning

• Sydlig: Mest fedt/kolesterol, mindst natrium (salat/tomat/agurk frokost, rodfrugter/honeydew aften).
• Mexicansk: Mindst kolesterol, mest natrium (lavnatrium cheddar i taco).
• Alle har snacks: Amerikansk = popcorn, Asiatisk = mandelkager.