Hvilken mælk er sundest? Skummet, økologisk eller plantebaseret?

Mælk giver protein, calcium, kalium, D-vitamin, magnesium. USDA: 2-3 portioner mejeri/dag. Men ikke al mælk er lig sund.

Fedtindhold

Vælg fedtfri/fedtfattig for færre kalorier. Fedtfri mælk: 66 kcal mindre og 4 g mindre mættet fedt pr. kop vs. fuldmælk. Især vigtigt ved >1 portion/dag.

Undgå smagsmælk

Børn vil gerne have det, men sukker er hovedingrediens. 8 oz smagsmælk ≈ 4 tsk tilsat sukker. Vælg usødede varianter (kun naturlig laktose).

Økologisk mælk

Grasning/kostkrav → mere omega-3 (63 % mere end konventionel – PLOS ONE). Omega-3 vigtigt for øjne. Men fed fisk (laks) giver *markant* mere omega-3.

Plantebaserede mælker

Hvis laktoseintolerant: mandel, soja, ris, kokos. Nogle gange mere næring end kømælk: mandelmælk 15 % mere calcium end skummetmælk; sojamælk 5 % mere D-vitamin. Vælg **usødede** (mange har tilsat sukker/aroma). Kokosmælk fra kølesektion (dåse = mere koncentreret/kalorier).