Næringsindhold i moussaka

Moussaka = Østlig Middelhav/Mellemøst ret: sautéret aubergine, tomat, oksekød i lag (som lasagne). Kød + aubergine i olie → kaloritetæt, højt fedt – ikke optimalt til slanking. Opskrifter varierer; du kan lave sundere version.

Kalorier

1 kop moussaka = 550 kcal (>27 % DV, 2.000 kcal). Ikke ideelt til slanking: ~57 min for at forbrænde.

Fedt

1 kop = 40 g fedt. AHA: 50–70 g fedt/dag → 1 kop = 57–80 % af dagligt fedtbudget.

Kulhydrater

1 kop = 30 g kulhydrater (3 g mere end ½ kop havregryn). Kulhydrater = primær brændstof (gavnligt for aktive).

Kostfiber

1 kop = 5 g fiber (afgørende for sundhed). Fiber → kontrollerer kolesterol/blodsukker, sund fordøjelse, regelmæssighed, mæthed.

Protein

Oksekød = rig protein. 1 kop = 25 g protein (>4x æg). Protein bygger/reparerer væv – vigtigt dagligt.

Kolesterol

1 kop = 130 mg (65 % af NHLBI 200 mg daglige grænse). For meget → øget hjertesygdomsrisiko.

Natrium

1 kop = 1.160 mg Na (½ daglig anbefaling). For meget Na → forøget blodtryk (hjertesygdomsrisikofaktor).