Bacon & Cholesterol

Amerikanerne bruger over 2 milliarder dollars om året på bacon, rapporterer Bloomberg BusinessWeek, og National Pork Board forventer ikke, at tendensen ændres når som helst snart. En ked af bacon kan ikke være gode nyheder for dit kolesteroltal eller din generelle sundhed. Hvis du vælger at spise bacon, skal du gøre det moderat og kun lejlighedsvis. Folk, der har en historie om hjertesygdomme eller højt kolesteroltal, bør tale med deres læge, før de indbefatter bacon i deres kost.

Kolesterolindhold

Ifølge den amerikanske landbrugsministerium er der et stykke stegefrit flæsk bacon indeholder 11 milligram cholesterol. Friske voksne rådes til at begrænse deres samlede daglige kolesterol til 300 milligram. Tre skiver bacon med morgenmad ville levere 11 procent af den grænse. Folk med højt blodkolesterol anbefales at forbruge ikke mere end 200 milligram kolesterol hver dag for at mindske risikoen for hjertesygdomme. Et måltid indeholdende tre bacon skiver ville være over 16 procent af deres grænse.

Mættet fedtindhold

Selvom kost kolesterol kan øge dit kolesteroltal, gør det mættede fedtindhold i fødevarer endnu mere, siger National Institutes of Health. Voksne bør opnå 7 procent eller mindre af deres samlede daglige kalorier fra mættet fedt. For en 2.000-kalorie diæt ville det være 15 eller færre gram pr. Dag. Bacon har ca. 1,4 gram mættet fedt pr. Skive, 9 procent af grænsen. Hvis du bruger mere end et skive på et måltid eller laver bacon en hæfteklamme i din kost, kan det føre til, at dit blodkolesterol stiger på grund af det mættede fedt.

Sundere alternativer

Prøv at erstatte kød lavere i mættet fedt til bacon i dine retter og menuer. En servering af kalkunbacon indeholder stadig omkring samme mængde kolesterol som almindeligt bacon - 13 milligram - men det har halvdelen af ​​det mættede fedt på 0,7 gram. Canadisk bacon er en endnu sundere løsning med 9 milligram cholesterol og 0,15 gram mættet fedt i hver skive. Du kan også eksperimentere med vegetarisk bacon. Nogle mærker fremstillet af sojaprotein og hvedegluten indeholder ingen mættet fedt eller kolesterol.

Ekspertanbefalinger

Selvom du ikke har højt blodkolesterol og omhyggeligt kontrollerer dit daglige indtag af mættet fedt, skal du stadig begrænse dit forbrug af bacon, advarer Harvard School of Public Health. En kost, der er høj i forarbejdede eller helbrede kød som bacon, kan øge risikoen for at dø af kræft og alle andre typer kroniske medicinske problemer, rapporterede et studie i 2012 i "Archives of Internal Medicine." Derudover er bacon højt i natrium, med 194 milligram i hver skive. Det er 8 procent af den daglige natriumgrænse for raske voksne.