Kostplaner for Hjerteanfalds-Overlevende

Efter hjerteanfald: kost der redder liv

Harvard-studie (JAMA Internal Medicine, 2013): forbedret post-hjerteanfald kost → 40 % lavere dødelighed af hjertesygdom. Arbejd med læge til individuelt plan.

Start straks hjemmefra

Øget risiko for nyt anfald (NHLBI). Hjertesund kost: rigelig magert protein, fuldkorn, frugt, grøntsager, bælgfrugter, nødder, frø, fedtfri mejeri. Begræns natrium (blodtryk), mættet/transfedt (plaque i artører), kolesterol. Øg kalium, calcium, magnesium (Cleveland Clinic).

Hjertesunde Morgenmader

• Undgå bacon, æg, hash browns (højt Na/fedt/kolesterol).
• Æggehvide-omelet + fedtfri cheddar + lavt-Na kalkun bacon.
• Fuldkornsknækbrød + sukkerfri syltetøj (i stedet for kartofler).
• Travle morgener: højfiber korn + skummetmælk + bær.

Lavt-Natrium Madpakker

• Pålægskød = højt Na. Jordnøddesmør/gelé på fuldkorn (naturligt p-nødde smør, lavsukker).
• Pita med fedtfri hytteost + friske tomater.
• Gulerods/sticks, selleri, frisk frugt til side.
• Frugt-yoghurt parfait (fedtfri yoghurt, bær, fedtfri granola).

Hjertesunde Middager

• Spaghetti & kødboller: fuldkornspasta + malet kalkun (ikke oksekød).
• Stor salat med grillet laks (ikke bøf).
• Bønner til protein i stedet for fedt kød.
• Burger af sorte bønner (ikke oksekød).
• Magreste skære kød, vegetarisk mindst 1 gang/uge.