Kost til disaccharid Malabsorption

Disaccharider er en type kulhydrat. Disaccharidintolerans, som er kendetegnet ved malabsorption af disaccharider, er en sjælden lidelse, der ofte diagnosticeres i barndommen. Hvis du eller dit barn har problemer med normal disaccharidabsorption, skal du kontakte en registreret diætist. Hun kan lave anbefalinger til en diætplan, der begrænser disaccharider, samtidig med at de indeholder fødevarer, du elsker.

Disaccharidintolerans

Disaccharidintolerans opstår, når du ikke producerer enzymerne sucrase og isomaltase, som er afgørende for nedbrydning af disaccharider . Malabsorption af disaccharider er ikke livstruende, men du kan opleve episoder med vandig diarré og abdominal ubehag, når du spiser mad, der indeholder disaccharider. Normalt forekommer denne lidelse hos spædbørn, og børn har tendens til at vokse ud som de bliver ældre.

Typer af disaccharider

Sucrose eller almindeligt hvidt bordsukker er det mest kendte disaccharid. Andre almindelige typer omfatter lactose eller mælkesukker, lactulose og maltose. Undgå at spise mad, der opregner disse specifikke typer af disaccharider som ingredienser.

Mens der begrænses disaccharid kulhydrater i din kost kan virke svært, er der en række fødevarer, du stadig kan nyde. Animalske proteiner, såsom kylling, oksekød, svinekød og kalvekød samt skaldyr og rejer, indeholder ikke nogen form for kulhydrater. Du kan også nyde en række grøntsager såsom asparges, salat greens, aubergine, peberfrugter og løg. Stivelsesholdige grøntsager, såsom kartofler, majs og ærter, har højt kulhydrater, men de indeholder stivelse, som er en type polysaccharid. Fructose, en type sukker fundet i frugt, er et monosaccharid. Inklusive dine yndlingsfrugter i din daglige kost er en anden måde at undgå at forbruge disaccharider.

Mad, der skal undgå

Undgå enhver forarbejdet mad fra din kost, der har tilsat saccharose. Vær forsigtig med slik, kager, kager, chokoladebarer og is, som alle ofte indeholder saccharose. Du kan også finde saccharose gemt i din morgenmadsprodukter eller yoghurt. Nogle typer øl er rige på maltose, en slags disaccharid, så du skal eliminere drikkerøl. Undgå at indtage mejeriprodukter eller fødevarer, der er forarbejdet i et miljø, hvor de kan komme i kontakt med mejeri. Da mælkefødevarer er rige på lactose, har mælk eller andet mejeriprodukt, kan forværre dit fordøjelseskanalen.