Fødevarer til rolige nerver

Når nerver er slide, trækker man ofte til komfortmad (kulhydrater, fedt, sukker) – kortvarig løsning. Langsigtet: kostomstilling.

Fuldkorn og fiber

Komplekse kulhydrater (brun ris, søde kartofler, fuldhvedepasta) forhindrer blodsukkerspids → nervøs/irritabel. Hvid ris/pasta/enkle kulhydrater giver "sukkerrush". Fiber fra frugt (appelsiner, svesker, blommer) også gavnligt.

Frisk frugt og grøntsager

Bred vifte = vitaminer/mineraler til generelt helbred. Mangel → humørsvingninger/angst. Cynthia Sass (RD): rødbeder (folat = B-vitamin mod stress) og svampe (selenium = mod depression).

Koffeinfrie drikkevarer

Hydrering roer nerver. Vand/koffeinfrie drikke hele dagen. Koffein/alkohol → nervøs, irritabel, forstyrret søvn → mere angst. Undtagelse: grøn te. Japansk studie (42.000, 40 år): >5 kop/dag = markant mindre stress end ≤1 kop. Koffeinfri grøn te findes, men nogle antioxidanter tabes.

Protein

Reduserer angst, især morgenmad. Magert: kylling, kalkun, fisk, svin, bønner, æg. Starter dagen med protein → energi, forhindrer energifald → angst/stress/depression. Protein hjælper hormoner (stressregulering) og hjernekemikalier (følelser).