Liste over fødevarer, der er lavet uden brand

Efter en rå maddiæt betyder du, at du næsten ikke spiser noget, der er blevet kogt eller på anden måde lavet ved brug af ild. Selvom dette måske lyder meget begrænset, er der stadig masser af fødevarer tilgængelige på denne type diæt. For eksempel kan råvarer, dehydreret mad, spirede fødevarer og blandede fødevarer tilføre sort til en rå mad kost.

Raw Foods

En god del af en rå mad kost består af netop det - rå fødevarer - herunder frugt, grøntsager, nødder og frø. Disse kombineres sammen for at lave salater, hovedretter og desserter. For eksempel kan grønne grønne grøntsager erstatte tortillas eller wraps og fyldes med hakkede grøntsager, der er aromatiseret med olier, eddike, urter og krydderier. Nogle mennesker spiser også rå, upasteuriserede mejeriprodukter og rå fisk eller kød. Olier lavet uden brand omfatter rå jomfru kokosnødolie og koldpresset ekstra jomfru olivenolie.

Blødgørede og spirede fødevarer

Korn, frø og bønner bliver ofte gennemblødt og spiret for at gøre dem spiselige uden madlavning. Spiret korn, frø og bønner kan være lettere at fordøje, og de mineraler, de indeholder, kan være lettere tilgængelige, fordi spiring begrænser mængden af et stof, der kaldes phytater i disse fødevarer, der kan binde mineraler og gøre dem utilgængelige. Også nødder og tørrede frugter er også gennemblødt. Gennemtrængte og pureed cashewnøtter kan bruges til at lave cremefulde saucer eller blandet med vand og anstrengt sig for vegansk cashewnælk.

Dehydrerede fødevarer

En dehydrator kan bruges til at tørre frugt og grøntsager med resultater der kan variere fra sej til knap, afhængigt af hvor længe du lader dem dehydrere. Det kan også tørre krydderurter til senere brug og gøre blødte nødder knaprige igen. For at kvalificere sig som rå, bør din dehydrator ikke indstilles over 115 grader Fahrenheit. Det betyder, at dehydrering af kød eller fisk til rystet ikke ville kvalificere sig som "rå" mad, fordi du for denne proces har brug for at temperaturen skal være mindst 145 til 155 grader for at holde det rystede sikkert.

Juiced og blandet mad

Frugter og grøntsager kan frugtes til at lave lækre drikkevarer. Du kan også lave smoothies eller kolde supper, såsom gazpacho, i blenderen. Brug en blender eller fødevareprocessor til at blande nødder og tørrede frugter, som du derefter kan kaste i bolde til en energifyldt snack eller dessert eller spredes tyndt i bunden af en gryde for at tjene som en skorpe til en dessert.

, , ] ]