Højprotein fødevarer til vægtgain: Muskler, ikke fedt

Vægttab er populært – men mange atleter/bodybuildere vil **vinde vægt som muskler, ikke fedt**. Nøglen: positiv muskelproteinsaldo (motion + højt proteinindtag) – ifølge Int. J. Sport Nutr. Ex. Metab. (2001).

1. Hermetisk tun (lille tun = lavere kviksølv)

Højt protein, lavt karb/fedt, billig, bærbar. **Advarsel:** Kviksølv. Michael Roussell anbefaler lille tun (lavere Hg) – 1 dåse/dag er sikkert.

2. Quinoa (komplet protein + karb + fedt)

Korn (botanisk frø), indeholder **alle 9 essentielle aminosyrer**. Rig på fiber (hjerte + fedme forebyggelse). Karb styrker træning.

3. Svin (kan være meget magert)

USDA: 115 g (4 oz) svin kan have kun 4 g fedt, 29 g protein. 0 g karb → passer lavkarb-planer. Vælg magre snitte.

4. Æg (billigt, alsidigt, fedt hjælper vækst)

Højt protein, nemme at tilberede. Forskning (Gut, 2003): **Kombination af fedt + protein forbedrer muskelvækst/vægtgain** mere end protein alene.

5. Bønner (protein + karb + fiber + billigt)

Højt protein/karb, lavt fedt, fiber → regelmæssig fordøjelse (vigtigt ved højt indtag). Mangfoldige tilberedninger → undgå kedsomhed.