Sådan konverteres en opskrift til Carb Counting

Hvis du ser på dit kulhydratindtag, skal du have en god forståelse for mængden af ​​kulhydrat i gram, der findes i den mad, du rutinemæssigt spiser. Nogle mennesker har brug for at kontrollere deres kulhydratindtag for at holde deres blodsukker i kontrollen, som med diabetes. Andre holder sig til en low-carb spise plan at tabe sig. Det meste af tiden er carb tællingen af ​​dine yndlingsfødevarer fundet på ernæringsetiketten; ellers kan kulhydratindholdet findes i en fødevarekompositionstabel eller endog i en online database. Men hvad med dine yndlingsopskrifter? Hvis du nyder madlavning og bagning, kan du få kulhydratindholdet i din yndlingsopskrift med nogle få enkle konverteringer.

Bestem hvilke ingredienser der indeholder kulhydrater i din opskrift. Hvis du ikke behøver at vide kalorier, fedt og proteinindhold i en opskrift, kan du lade nogle ingredienser ud for at gøre arbejdet enklere og hurtigere. Hvis din opskrift f.eks. Har æg, ost, kød, fjerkræ, fisk, smør, tung fløde, olie, bagepulver, bagepulver og krydderier, behøver du ikke at gå igennem de næste trin med disse ingredienser. Ingredienser som mel, korn, belgfrugter, grøntsager, frugt, mælk, yoghurt og sukker giver betydelige kilder til kulhydrater, så du skal være opmærksom på disse for at konvertere din opskrift til gram kulhydrater.

Find indholdet af kulhydrat og fiber svarende til mængden af ​​hver kulhydratholdige ingrediens, der findes i din opskrift. På et stykke papir eller i et regneark anfør alle de kulhydratholdige ingredienser i din opskrift og den anvendte mængde. Derefter kan man ved hjælp af en fødevarekompositionstabel eller online fødevaredatabase, som f.eks. Findes på nal.usda.gov, finde ud af mængden af ​​kulhydrater, der findes i hver af disse ingredienser. Det er en god idé at optage fiberindholdet samtidig, da fiber er en del af de samlede kulhydrater - selv om det metaboliseres forskelligt. Fiber bidrager ikke til at forhøje dit blodsukker og giver ikke kalorier, så nogle foretrækker at trække fiber fra den samlede mængde kulhydrater for at opnå det, der kaldes netcarbs eller tilgængelige kulhydrater. Når du har angivet carbohydratindholdet i hver af de kulhydratholdige ingredienser, skal du tilføje grammet kulhydrat og fibre, hvis du ønsker det - fundet i hele opskriften.

Opdel Det samlede gram kulhydrater i hele din opskrift ved antallet af portioner, din opskrift giver. Hvis du f.eks. Har konstateret, at din batch muffins, der giver i alt 12 muffins, indeholder i alt 204 g kulhydrater og 24 g fiber betyder det, at hver muffin giver 17 g kulhydrater og 2 g fiber, hvilket svarer til 15 g netto kulhydrater. Nu kan du bruge carb-tællingen, som du har beregnet til en servering af denne opskrift, til at spore dit kulhydratindtag.

Tip

Skriv det ned. Tilføj en note til din opskrift med angivelse af mængden af ​​kulhydrater og fibre pr. Servering, så du behøver ikke at gøre arbejdet igen igen næste gang.

Advarsler

Kontakt din sundhedspleje team eller diætist for at vurdere det passende kulhydratindtag, skal du tilstræbe at opretholde eller forbedre dit helbred