Hvordan man holder æbler fra Browning Once theyre Cut

Der kan være en sandhed til at sige: "Et æble om dagen holder lægen væk." Æbler er ikke kun smagfuldt, de er fri for fedt, kolesterol og natrium og giver dig med masser af fiber, kalium og vitamin C. Ædleskød begynder at oxideres, når luften rammer den og gør frugten brun. Uanset om du planlægger at tilføje æblebiter til en frugtsalat eller vil servere skiver frisk æble med en bagt brie, er der skridt, du kan tage for at bevare frugternes farve.

Bland citrusjuice eller askorbinsyre i 1 kop vand. Citronsaft foretrækkes, da smagen hjælper med at tilføje æbler til æblerne, men enhver appelsin eller ananasjuice vil også fungere.

Dip æblerne skiver i saft og vand blande og ryst eventuelt overskydende.

Opbevar skiverne i køleskabet i en lufttæt beholder, hvis de ikke bruges dem med det samme.

Tip

Brug citronen løsning på æbler, der har tendens til at være sødere, såsom Gala, Fuji eller Rom sorter, da citronsaft tilføjer lidt tartness. Brug ascorbinsyreblandingen på tart-appelsorter, såsom Granny Smith, Winesap eller McIntosh sorter.

Advarsler

Dr. Evelyn Crayton fra Alabama Cooperative Extension System siger, at citronsyre, hvis de anvendes i det korrekte forhold, også forhindrer æbler i at brune, men det har en tendens til at maskere nogle af smagens smag.

Ting, der er nødvendige

1/3 kop citron, lime eller anden citrusjuice eller 3 tsk. ren krystallinsk ascorbinsyre

Æbler, skåret eller skåret

Lille skål