Hvilken fødevaregruppe har den mindste mængde kulhydrater?

Kulhydrater er en stor del af den amerikanske standarddiæt og er til stede i de fleste af de fødevaregrupper, som anbefales af USDA på SelectMyPlate.gov, som nu erstatter Food Pyramid. Fødevarer fremstillet af korn, såsom ris, pasta, brød, morgenmadsprodukter, kiks, muffins og kager samt stivelsesholdige grøntsager, såsom majs, kartofler og yams, er rige på kulhydrater. Frugter, mælk, yoghurt og mad og drikkevarer, der indeholder tilsat sukker, såsom sodavand, saft og desserter, indeholder også kulhydrater. Selv om kulhydrater er allestedsnærværende i den amerikanske kost, indeholder flere fødevaregrupper ingen eller næsten ingen kulhydrater.

Kød, fjerkræ, fisk og æg

Proteinrige fødevarer indeholder ingen kulhydrater, uanset om du vælger svinekød, oksekød, kylling, kalkun, fisk, skaldyr eller æg. Krabbepind eller imitationskrabbe er dog en undtagelse og giver ca. 15 g kulhydrater per 3-oz. servering, hvilket svarer til carbs, der findes i en regelmæssig skive brød. Mad, der er paneret, marineret eller serveret i en sovs indeholdende sukker, kan også indeholde en betydelig mængde kulhydrater. For eksempel indeholder kyllingekyllinger, kyllingevinger, paneret fisk og tempura fisk langt mere kulhydrater end de almindelige versioner. Nogle pølser eller forarbejdede kød indeholder undertiden mel eller sukker, som kan øge deres kulhydratindhold. Læs madmærker for at sikre.

Fedt og olier

Alle kalorier fra fedtstoffer og olier kommer udelukkende fra fedt, og både kulhydrater og protein er fraværende i denne fødevaregruppe. Vegetabilske olier, såsom olivenolie, rapsolie og jordnøddeolie samt kokosolie, palmekernelolie, smør, fløde og margariner tilhører fedtstoffer og olier fødevaregrupper og er fri for kulhydrater. Hvis blandet med kulhydratholdige ingredienser, som i salat dressing, marinade eller sauce, kan de give en betydelig mængde kulhydrater til din kost.

Nødder og frø

Nødder og frø er ikke helt gratis af kulhydrater, men er blandt de grupper af fødevarer, der indeholder de mindste kulhydrater. For eksempel 1 oz. af rå eller ristede mandler indeholder 6 g kulhydrater, 1 oz. af valnødder eller macadamia nødder giver 4 g kulhydrater og 1 oz. af solsikkefrø har 7 g kulhydrater. Cashewnødder indeholder lidt mere kulhydrater, med ca. 9 g kulhydrater pr. Ounce. Mørtsmør indeholder generelt mindre end 5 g kulhydrater pr. 2 spsk. servering.

Nonstarchy Grøntsager

Karbonhydratindholdet varierer blandt nonstarchy grøntsager, men er generelt lavere end 10 g kulhydrater pr. portion. Leafy greener og salat grøntsager har de mindst kulhydrater, med kun 1 g kulhydrater per kop. Svampe, agurk, selleri, brik, endiver, radicchio og bok choy indeholder de mindste mængder kulhydrater.

Ost

Med undtagelse af sommerhus og ricottaost, der indeholder op til 5 g kulhydrater pr. 1 /2-kops servering, oste indeholder meget lidt kulhydrater. Uanset om du vælger cheddar, parmesan, gedost, mozzarella eller schweizisk ost, 1 oz. indeholder mindre end 1 g kulhydrater.

, , ] ]