Naturfrugtsaft og deres fordele

Selv om det er mere sundt at tage et glas juice end en sukkerbelastet sodavand, betyder det ikke, at alle juice er skabt ens. Afhængigt af frugttypen er mange naturlige frugtsaft rig på næringsstoffer og antioxidanter, der giver sundhedsmæssige fordele. Husk at være på udkig efter usunde ingredienser opført på etiketter og være opmærksom på delstørrelser, der kan gøre naturlig frugtjuice for meget af en god ting.

Fastlæggelse af naturlig

USDAs fødevaresikkerhed og inspektionstjeneste definerer naturligt som et produkt uden kunstige ingredienser eller tilsat farve. Endvidere betyder naturligvis fødevareprocessen ikke fundamentalt at ændre produktet. I tilfældet med al naturlig saft kommer saftens smag alle fra frugterne selv og ikke fra kunstige tilsætningsstoffer.

Næringsstoffer

En 4-oz. glas 100 procent naturlig juice giver en fuld servering af frugt sammen med en række næringsstoffer, ifølge et Louisiana State University Agricultural Center og Baylor College of Medicine Study præsenteret på American Dietetic Association's årlige Food and Nutrition Conference og Expo. Ledet af Dr. Carol O'Neil, brugte forskere data fra 2003-2006 National Health and Nutrition Examination undersøgelsen for at sammenligne indtag af de næringsstoffer, der ofte er forbrugt af juice drikkere og ikke-juice drikkere ens. Undersøgelsesresultaterne viste, at frugtsaftdrinkere var mere tilbøjelige til at opfylde anbefalede niveauer af visse nøgle næringsstoffer end dem, der ikke drikker saft. Især var juice drinkere mere tilbøjelige til at modtage tilstrækkelige vitaminer A og C og mineraler magnesium, kalium og calcium.

Antioxidanter

Mange almindelige juicer, især dem, der er naturligt farverige, har høje niveauer af antioxidanter. Ifølge 2008-undersøgelsen, der blev offentliggjort i "Journal of Agriculture and Food Chemistry", anvendte undersøgelsen fire tests af antioxidantpotentiale til en række naturlige frugtsaft. Resultater afslørede, at granatæblejuice har det største antioxidant-styrke-sammensatte indeks af de testede og indeholdt mindst 20 procent flere antioxidanter. Andre bærjuice lagde det også i top 10 og indeholdt concord drue nr. 3. Blåbær, sort kirsebær, acai og tranebær tog henholdsvis nr. 4, 5 og 6, og appelsinjuice kom ind på nr. 10.