Sundhedsmæssige fordele ved at drikke gulerodssaft

Gulerødder har længe været en del af den menneskelige kost - briterne brugte endda dem til at lave vin, forklarer Purdue University. I dag giver gulerods lave omkostninger, lang levetid og udbredt tilgængelighed dem en økonomisk tilskud til din kost, og deres ernæringsprofil gør dem også sunde. Drikke gulerodssaft giver dig en endnu mere bekvem måde at forbruge de mineraler og vitaminer, der findes i gulerødder, og at tilføje saften til din kost betyder, at du vil nyde en række sundhedsmæssige fordele.

Stryge i gulerodssaft

Drikk gulerodssaft som en kilde til jern. Jernbrændstoffer din aktive livsstil - det hjælper dig ikke kun med at producere energi, der er nødvendig til den daglige funktion, men udgør også en bestanddel af de røde blodlegemer, der leverer dit væv med ilt. En 1-kops servering gulerodssaft indeholder 1,1 milligram jern - 6 procent af det anbefalede daglige indtag til præmenopausale kvinder og 14 procent af det anbefalede daglige indtag for postmenopausale kvinder og mænd.

Vitaminer A og K

Som hele gulerødder kommer gulerodssaft fyldt med vitamin A. Kun en kop saften indeholder en imponerende 45.133 internationale enheder af vitamin A - flere dage værd. Vitamin A fremmer en sund øjenfunktion, gør det muligt for dine celler at kontrollere genaktivitet og spiller en nøglerolle i immunsystemfunktionen. Gulerodssaft giver også gavnligt vitamin K, et næringsstof, der er nødvendigt for knogleres sundhed og blodpropper. Hver servering af gulerodssaft indeholder 37 mikrogram vitamin K - 30 og 41 procent af de anbefalede daglige indtag for henholdsvis mænd og kvinder.

Vitaminer C og B-6

Drikker gulerodssaft øger også din "intake of vitamins C and B-6.", 3, [[Begge næringsstoffer hjælper dig med at producere neurotransmittere - kemikalier, der er afgørende for hjernens funktion. C-vitamin hjælper også dig med at bevare sunde blodkar, tænder og knogler, mens vitamin B-6 understøtter hormonsyntese og rød blodcellefunktion. Hver servering af gulerodssaft indeholder 20 milligram C-vitamin og 0,5 milligram vitamin B-6. Dette udgør 38 procent af den anbefalede daglige B-6 indtagelse for voksne samt 27 og 22 procent af de anbefalede daglige C-indtag til henholdsvis kvinder og mænd.

Yderligere anvendelser

Gå videre simpelthen drikker almindelig gulerodsaft og eksperimentere med at bruge det i dine opskrifter. Brug gulerodssaft som base for specielle saftblandinger - det passer særlig godt sammen med ingefærjuice eller med grøntsagssaft. Kombiner gulerodssaft, fedtfattig kokosmælk, vanilje græsk yoghurt, frosne bananskiver og kanel til en sund "gulerodskage" smoothie. Alternativt kan du bruge gulerodssaft til at lave en hjemmelavet, sund vinaigrette. Bland gulerodssaft, ristet sesamfrøolie og revet ingefær til en asiatisk inspireret vinaigrette eller gulerodssaft, balsamicoeddike og jordbærpuré til en sød, sommerlig indstilling.