Fysiske egenskaber af citron Juice

Surt, men beroligende til forstyrret mave, giver citronsaft kraftigt sunde fysiske egenskaber sammen med en behagelig smag. Det er værdsat for dets C-vitamin og kaliumindhold samt dets alsidighed i madlavning og bagning. Citronvand og citronade hjælper med at afklare morgenkvalme under graviditet og andre kvalme. Forskere undersøger også lemonades evne til at forhindre nyresten.

Rigelig vitamin C

Citronsaft er rig på vitamin C. Kroppen har brug for C-vitamin til at modstå forkølelse, bekæmpe sygdom og hjælpemidler, der absorberer jern fra grøntsager og korn. Det afværger en bred vifte af sundhedsmæssige problemer, herunder tilstanden kaldet skørbugt, der engang plagede søfarende, der manglede adgang til friske frugter og grøntsager. Skørbuggen forårsager en lang række lidelser, herunder tandlid, smertestillende ben, synsproblemer og langsom helbredelse af sår.

Saften i en citron kan veje op til 1,5 ounce, hvilket svarer til omkring 43 gram. Det tager cirka tre citroner at samle 100 g juice, som indeholder ca. 50 mg vitamin C. Friske voksne 18 og ældre har den største dosis - 90 mg C-vitamin til mænd og 75 mg til kvinder. Men forhold som graviditet, rygning eller sygdom kræver lidt øget forbrug, ifølge Medline Plus.

Kalium

Et glas limonade giver også masser af kalium. Der er ca. 145 mg kalium i 100 g citronsaft. Kalium virker for at afbalancere syre og alkalisk blodkemi kendt som krops-pH. Det hjælper nærer kroppen ved hjælp af syntese af aminosyrer fra protein og brug af kulhydrater. Kalium hjælper også funktioner som ekspansion og sammentrækning af musklerne. Mens spædbørn har brug for mindre end et halvt gram kalium dagligt, har voksne brug for næsten 5 gram.

Acidic Yet Alkalizing

Citronsaft er en velsignelse for alle, der oplever kvalme, såsom seerejser eller gravide under deres første trimester. Ingen ved præcis, hvad der forårsager morgenkvalme, men citronsaft kombineret med vand skaber et alkaliserende stof, der afregner mavesyre og opkastning. Dens beroligende aroma hjælper også med at løse kvalme, ifølge Kara Rogers, en biomedicinsk videnskabsredaktør ved Encyclopedia Brittanica.

Nyresten forebyggelse

Drikke masser af limonade kan hjælpe med at forhindre nyresten, ifølge Roger L. Sur, MD, af det omfattende Kidney Stone Center ved University of California i San Diego. Citronsaft hæmmer væksten af nyresten på grund af sit citrat, et stof der også forekommer i andre citrusfrugter, men er højest i citroner. Drikker omkring 2 liter limonade dagligt lavet med 4 oz. af citronsaft og kunstigt sødemiddel kan nedsætte dannelsen af nyresten. Andre citrusjuice er også nyttige, men ikke hvis de suppleres med calcium, eller hvis de indeholder oxalater, et naturligt stof, der fremmer dannelsen af nyresten, siger Sur, ligesom salt og protein.

, , ] ]