Tranebærsaft og Vitamin K

Tranebærsaft bruges som både en forfriskende drink og som en traditionel metode til forebyggelse af urinvejsinfektioner. Hvis du nyder tranebærsaft, eller brug den til medicinske formål, ved at det indeholder en hel del K-vitamin og kan interagere med visse lægemidler.

K-vitaminindhold

K-vitaminets primære rolle i kroppen er at lette den korrekte koagulering af blod, og uden at en simpel snit kan forårsage et livstruende blodtab. Hvis du har blod, der clots let kan du være nødt til at være på blodfortyndende medicin. I dette tilfælde skal du være opmærksom på vitamin K-indholdet i fødevarer, da for meget kost K kan forstyrre din mediciners evne til at fungere korrekt. USDA National Nutrient Database rapporterer, at en 1 kops servering med tranebærsaft indeholder 12,9 mcg K-vitamin, hvilket er 16 procent af det anbefalede daglige indtag.

K-tranebærsinteraktion

Tranebærsaft er blevet rapporteret at interagere med blodfortyndende lægemidler som warfarin eller coumadin. I marts 2011 nummeret "Annals of Pharmacotherapy" rapporteres en sag, hvor forbrugende tranebærsaft faktisk forbedrede virkningerne af warfarin, en populær blodfortynder. Mens du kan antage, at da tranebærsaft indeholder en hel del K-vitamin, vil det hæmme blodfortynderens evne til at fungere ordentligt, forskellige undersøgelser rapporterer, at tranebærsaft rent faktisk øger vitamin K's virkninger. En rapport fra 18 maj 2009 i The New York Times forklarer, at en teori om denne forhøjede effekt kan være, at tranebær indeholder stoffer, der deaktiverer enzymer, der giver kroppen mulighed for at nedbryde warfarin. Hvis du nyder tranebærsaft, men også på blodfortyndende medicin, skal du tale med din læge, før du spiser saften.

Hvor meget vitamin K er sikkert at forbruge?

Hvis du har warfarinbehandling eller tager anden blodfortyndere, National Institutes of Health anbefaler, at du begrænser dit daglige forbrug af fødevarer, der indeholder mere end 60 procent af RDI af K-vitamin pr. portion. For eksempel bør brusselspirer være begrænset, fordi en 1/2 kops servering indeholder 190 procent af RDI for vitamin K. Mens tranebærsaft kun indeholder 16 procent og ikke behøver at være begrænset, kan det faktum, at det faktisk forbedrer virkningerne af en blodfortynder gør det til en undtagelse.

Andre Vitaminer i Tranebærsaft

Mens Tranebærsaft indeholder en rimelig mængde K, er den også høj i C-vitamin, med 23,5 mg eller 39 procent af RDI i en 1 kop servering. Det tilbyder også 3,0 mg vitamin E. Både C og E er antioxidant vitaminer, der hjælper med at beskytte kroppen mod frie radikaler, der kan beskadige dit DNA og føre til kronisk sygdom. Vitamin A, B-vitaminerne og flere nødvendige mineraler afrunder tranebærsaftens ernæringsmæssige fordele.

, , ] ]