Information om gulerodsernæring

Drikke gulerodssaft giver dig flere gavnlige næringsstoffer, herunder antioxidanter. En undersøgelse fra 2011 offentliggjort i "Nutrition Journal" rapporterer, at gulerodssaft øger antioxidantstatus i din krop, hvilket kan hjælpe med at beskytte dig mod celleskader og hjertesygdomme.

Gulerodssaft har 29 Kalorier og 0,83 g Protein pr. 100 gram servering i henhold til næringsoplysningerne fra USDA Food Composition Database.

Kalorier

Gulerodssaft er ikke en kalorieindholdsdrække, men den indeholder flere kalorier end rå gulerødder. Ifølge USDA's National Nutrient Database, mens en portion - eller 1 kop - gulerodssaft giver 94 kalorier, indeholder 1 kop revet gulerødder kun 45 kalorier. Kostvejledning til amerikanerne 2010 foreslår at spise 2,5 kopper om dagen fra grøntsagsgruppen, som omfatter grøntsagsjuice, når man bruger en 2.000-kalorieindholdsplan.

Kulhydrater

Selvom 1 kop gulerodsaft giver 2 gram kostprotein, størstedelen af kalorierne i gulerodssaft er fra kulhydrater. USDA rapporterer, at 1 kop gulerodssaft indeholder ca. 22 gram kulhydrater, herunder 2 gram kostfibre. Kostvejledning til amerikanere 2010 foreslår mænd at forbruge 38 gram fibre, og kvinder spiser mindst 25 gram fibre hver dag for at reducere risikoen for kronisk sygdom.

A

En kop gulerodssaft indeholder 2.256 mikrogram vitamin A, der overstiger den anbefalede kosttilskud til vitamin A - eller RDA - for voksne. Office of Dietary Supplements rapporterer, at det tolerable øvre indtag niveau eller maksimal sikker mængde af vitamin A er 3.000 mikrogram per dag. Derfor, hvis du drikker 2 kopper gulerodssaft, overstiger du faktisk det A-vitamin, der tolereres øvre indtagelse.

Andre næringsstoffer

Mens gulerodssaft er kendt for sit indhold af A-vitamin, giver det andre vigtige næringsstoffer såvel. Gulerodssaft er en glimrende kilde til kalium og vitaminer C, E og K. En kop gulerodssaft indeholder 689 mg kalium og næsten 3 milligram vitamin E - det passende indtagsniveau for kalium er 4.700 milligram pr. Dag, mens RDA for E-vitamin er 15 mg daglig for voksne, bemærker Institut for Medicin.

, , ] ]