Gør det at give op sukker, at man taber sig?

At skære sukker kan hjælpe tab – **især** hvis du spiser meget sukker i forvejen. Hvis du allerede får lidt sukker, gør det ikke stor forskel. **Kalorier er nøglen** til tab – vær opmærksom på samlet indtag (mad + drikke) mens du begrænser sukker.

Kalorisk underskud

Tab kræver underskud. 1 pund fedt = ~3.500 kcal. Sukker-cut der giver 250 kcal/dag underskud → ~1 pund/2 uger. 500 kcal/dag → ~1 pund/uge.

Naturligt forekommende sukker

Alle sukker = simple kulhydrater, men nogle former er bedre. Frugt, grøntsager, fuldkorn = naturlige sukker → **værd at beholde**. Indeholder vitaminer/mineraler/næringsstoffer + lavt kalorier. Læger anbefaler **mere** frugt/grøntsager/fuldkorn til tab – pga. højt fiber → mæthed ved færre kalorier.

Tilføjet sukker – den rigtige fjende

Skær mad med **tilsat sukker**: kager, kiks, granola-barer, pizza, gærbrød. De indeholder ofte **også** mættet fedt (Mayo Clinic). Højt fedt = højt kalorier → talje-tilvækst.

Anbefaling

Fra 2011: ~35 % af gennemsnitlig amerikansk kost = mættet fedt + tilsat sukker (SoFAS). US Advisory Committee: begræns SoFAS til **5–15 %** af daglige kalorier. Ved 2.000 kcal = max 100–300 kcal fra SoFAS.