Sojamælk til vægttab – en komplet planteprotein

"Spis mere soja" er et solidt slanke-råd fra Tosca Reno ("The Eat-Clean Diet"). Sojamælk vinder popularitet uden for vegankredse. Soja er den eneste komplette planteprotein og tilbyder flere helsefordele. Reno anbefaler det flere gange ugentligt til vægttab.

Sunde fedtstoffer

40 % af kalorierne i sojamælk kommer fra fedt – men primært sunde umættede fedtsyrer (omega-3). Disse forbinder vægtkontrol, lavere kolesterol og bedre hjerte-kar-sundhed. Mættet/transfedt i kødemælk forbinder vægtøgning og kardiovaskulære risici. Da soja mangler kødets calcium, vælg mærker beriget med calcium og D-vitamin.

Næringsbevaring ved kaloriereduktion

Når man skærer kalorier, risikerer man næringstab – især ved crash-diæter. Udover protein leverer soja B-vitaminer, kalium, zink, mineraler og omega-3. Det er en budgetvenlig måde at sikre næring på.

Protein til muskler og metabolisme

Soja-proteinet bygger og opretholder muskelmasse – afgørende, da muskler forbrænder flere kalorier end fedt. Tab af muskler (almindeligt ved overgangsalder) sænker forbrændingen. Kombineret med styrketræning kan sojamælk hjælpe med at opbygge muskler, øge stofskiftet og fremme vægttab.

Bevis: Overgangsalder og vægt

Undersøgelse (Society for the Study of Ingestive Behavior, 2010): Sojarig kost forhindrede vægtøgning hos postmenopausale rotter. Lavt østrogen bidrager til vægtøgning/mavefedme. Soja indeholder fytoøstrogener, der efterligner østrogen og kan modvirke dette.

Advarsel

Soja anses generelt sikkert som fødevare (NCCIH). Nogle er allergiske (fordøjelsesbesvær). Sammenhæng med brystkræft er uopklaret. Rådgiv dig med læge, før du markant øger indtaget.