Tør kornmad (Dry Cereal Diet): Enkel måltidserstatning

Koncept

Erstat 2 daglige måltider med en skål tør kornmælk + 2/3 kop skummetmælk + 100 kcal frugt. 3. måltid = sundt, afbalanceret. Snacks: frugt/grøntsager. Konsulter læge før start.

Evidens (Richard D. Mattes, Purdue, J Am Coll Nutr 2002)

Forsøgspersoner tabte vægt ved at erstatte 2 måltider med portionskontrolleret korn (uanset mærke). Rapporterede øget sult.

Ekspertmening (Jennifer K. Nelson, Mayo Clinic)

Virker som enhver kaloriereduktion. Men manglende frugt/grøntsager/varieret mad → følelse af berøvelse/sult → svært at holde langsigtet. Vægt genvindes ved normalisering.

Vælg en sund korn

• Højt fiber, lavt sukker, beriget vitaminer/mineraler, fuldkorn.
• Mærke: Min. 2 g protein, 3–5 g fiber, 10–25 % DV vigtige vitaminer/mineraler pr. portion.
• Max 8 g sukker, 3 g fedt pr. portion.
• Første ingrediens = helkorn (fuld hvede, rug, havre).
• Hæld mælk på (korn lavt i protein, calcium, vit D).