FDA-certificering af fødevareemballage: Sikkerhed og overholdelse

Food and Drug Administration regulerer ikke kun de faktiske fødevarer, vi spiser, men også emballagematerialerne, der holder dem friske. Fordi disse emballagematerialer kommer i kontakt med vores mad – nogle gange i længere perioder – må de ikke indeholde nogen stoffer, der kan overgå til maden og sætte kunder i fare.

Generelt anerkendt som sikker (GRAS)

Når FDA vurderer sikkerheden af fødevareemballage, bruger de kriteriet „GRAS“ (Generally Regarded As Safe). Emballagematerialer som glas og voks papir, der har opnået GRAS-status, er blevet bredt brugt i en tilstrækkelig periode for at deres sikkerhed ikke er emne for kontrovers. Det er vigtigt for FDA at have denne specifikke designation for visse emballagematerialer for at etablere en praktisk baseline, som både producenter og forbrukere nemt kan forstå ved evaluering af almindelige emballagematerialers sikkerhed.

Temperaturmodstand

Mange producenter designer fødevarer til at forbrugerne bekvemt kan opvarme dem i deres originale emballage. Men nogle materialer som visse plasttyper og styropor kan frigive giftstoffer, når de opvarmes. Af denne grund kræver FDA, at fødevarevirksomheder indsender emballagematerialer, der er ment at blive opvarmet, til rigorøse testprocesser for at sikre, at de ikke vil være farlige for forbrukere, når varme anvendes.

Bestraeling

Fødevareindustrien bruger almindeligt praksis med fødevarer bestråling (behandling med stråling for at dræbe fødevaresygdomspatogener). FDA er især streng overfor emballagematerialer til mad, der bestråles inde i sin emballage, fordi denne radioaktive aktivitet kan overføre utrygge ikke-fødevare stoffer fra emballagen til maden. For at beskytte forbrugerer specificerer de specifikke materialer, der kan bruges til at pakke mad, der vil blive bestrålet, samt acceptabel strålingsniveauer for hver af disse stoffer.

Gentagen brug

Fødevareemballage, der er til gentagen brug, som genbrugelige plastbeholdere, skal gennemgå FDA-test og certificering for netop denne type brug. Beholdere, der er egnet til at holde produkter indtil køb, er ikke nødvendigvis sikre til kontinuert brug og høj temperatur vask. Ved at godkende produkter til gentagen brug arbejder FDA for at beskytte kunder for denne specifikke anvendelse.

Fødevarerørende stoffer

Fødevarerørende stoffer, der kan påvirke forbrugeres sundhed, er ikke begrænset til den emballage, der direkte holder disse fødevarer. Emballage bruger en række stoffer, herunder farvestoffer til print af farverige mærkater, og lim og limmidler til at holde emballage lukket. For effektivt at beskytte forbrugerer certificerer FDA individuelt hvert af disse emballagematerialer ved at underkaste dem rigorøse testprotokoller.