Er dine plastmadbeholdere sikre? Risici og alternativer

Plastmadbeholdere er lette, holdbare, ofte gennemsigtige og billige. Selvom Food and Drug Administration versikrer os om, at de nøje godkender kun materialer, der er "sikre til deres tilsigtede brug", findes der alvorlige bekymringer blandt forbrugere om at bruge nogle godkendte plastikker i dit køkken.

Kun fødevaregodkendt

• Ikke alle plastikker er ment til at opbevare fødevarer. Du bør kun bruge beholdere, der specifikt markedsføres til brug med fødevarer, da andre kan indeholde usikre kemiske ingredienser.

Specifikke kemikalier

• Selv når man køber fødevaregodkendte plastikker, er forsigtighed rådgivende. De fleste plastikker til fødevaropbevaring har en trekant med et nummer i på bunden. Det er en kode til genbrug af de forskellige plastikker. Hver plastik repræsenteres af et nummer, og nogle numre er sikrere end andre til fødevaropbevaring.

  Bisphenol A, eller BPA, bruges i mange plastikker. Kemikalien efterligner hormonet østrogen og er blevet knyttet til mange sundhedsproblemer, herunder kræft og fosterlidelser. Vandsflasker og babyflasker kan have BPA i sig. Polycarbonat, plastik #7, indeholder BPA, medmindre det er mærket BPA-frit.

  Sodavands- og vandsflasker er ofte #1, som er PET (polyethylentereftalat). Dens sikkerhed er stadig under debatten, og du bør sandsynligvis ikke genbruge disse flasker.
  Plantolieflasker og plastfilm (især fra din delikatessen) er sandsynligvis #3, som er PVC (polyvinylchlorid). Du bør undgå denne plastik helt, da den indeholder phthalater. Phthalater kan forårsage reproduktive og udviklingsproblemer.

Genbrug

• Nogle plastikker er fine til genbrug. #2 HDPE (højtyndet polyethylen), brugt til mælkekanner, anses ikke for at lække kemikalier ind i fødevarer. #4 LDPE (lavtyndet polyethylen), brugt i nogle plastfilm og sandwichposer, anses ligeledes for at være sikker. #5 PP (polypropylen), som yoghurtbeholdere er lavet af, er sikker til genbrug.

Vask

• Nogle gange, selvom en plastik er sikker, bør beholderen ikke genbruges på grund af vanskeligheden ved at rengøre den grundigt. Undgå at genbruge strukturerede eller smal-halsede beholdere, hvor bakterier kan ophope sig.

Opvarmning

• Opvarmning af rester i mikrobølgeovnen i plastbeholdere, eller at lade vandsflasker opvarmes i solen, kan få kemikalierne i dem til at lække ind i din mad og drik. Selv hvis en beholder proklamerer sig "mikrobølgeovn-sikker", betyder det kun, at den ikke smelter eller falder i stykker, ikke at den ikke lækker dårlige ting i din frokost.