Forståelse af potentielle risici ved GMO fødevarer: En omfattende guide

Over 70 millioner acre jordbruksjord har genetisk modificerede organismer (GMO) voksende på dem. GMO'er har nogle fordele som fødevarer, såsom herbicidtolerans, skadedyr modstand og kolde tolerans, men mange mennesker er bekymrede for de potentielle sundhedsrisici. Før du går til supermarkedsbutikken, bør du gøre dig bekendt med risiciene ved GMO fødevarer. Det vil hjælpe dig med at træffe den bedste beslutning for at holde din familie – og planeten – sund.

Allergier

Selvom ernæringsvidenskabsmænd i øjeblikket har metoder til at teste for toksikologiske og ernæringsmæssige oplysninger, findes der i øjeblikket ingen pålidelige metoder til at teste for allergiske reaktioner. Mange genetisk modificerede organismer indeholder gener fra flere donorkilder. Det betyder, at en tomat for eksempel kan have gener fra en jordnød. Dem med jordnødallergi ville reagere på denne tomat på samme måde, som de ville reagere på jordnødder. Især i tilfælde af dem alvorlige fødevarallergier, er det sandsynligvis bedst at undgå GMO'er helt på grund af mangel på pålidelige oplysninger om allergiske reaktioner.

Miljøet

Udover personlig skade er der risiko for bredere miljømæssig skade fra GMO'er. For eksempel er der et bevist link mellem en specifik form for genetisk modificeret majs' pollen og øgede dødelighedsrater blandt monark sommerfugle. Andre risici for miljøet på grund af GMO'er inkluderer tab af biodiversitet, effekter på andre organismer i biosfærer, hvor GMO'er dyrkes, og en øget brug af pesticider, der har accompagneret den øgede brug af GMO'er. Tabet af biodiversitet er af særlig bekymring på grund af biodiversitet fungerer som en motor for evolution. På et tidspunkt med hurtig planetær forandring er evnen til at tilpasse sig af overordentlig betydning.

Socio-økonomi

Genetisk modificerede organismer kommer med en række risici for samfundet og økonomien. Udover at hindre evolution, betyder tab af biodiversitet, at hvis afgrødefejl sker, vil de være langt mere udbredte. Derudover gør patentering af frø disse frø proprietære, hvilket rejser spejlet af en verden, hvor fattige landmænd og landmænd i udviklingslande ikke kan betale for GMO frø, hvilket fører til en yderligere øgning i social ulighed. Virksomheder kan også genetisk modificere planter, så alle frø produceret af en afgrøde er sterile. Det tvinger landmænd til at købe frø fra deres leverandører hvert år. David B. Fankhauser, en professor ved University of Cincinnati, mener, at GMO'er sætter yderligere pres på familie gårde, mens de massivt foretrækker større agribusiness.