Sundhed Inspector Krav til kaffe Står i Wisconsin

I Wisconsin, hver food service virksomheden, herunder caféer og kaffe stande, skal have licens til at sælge mad og drikke. En vigtig del af godkendelsesproceduren er sundhedsundersøgelsen , hvor kaffen stativet er inspiceret af en uddannet medarbejder eller agent for Wisconsin Department of Health Services . Disse inspektioner at sikre, at alle de etablerede sundheds-og sikkerhedsregler opfyldes for at forhindre spredning af fødevarebårne sygdomme . Kontrolhyppigheden

Wisconsin administrative kode kræver, at alle foodservice virksomheder skal kontrolleres mindst en gang om året . Hvis maden tjeneste etablering serverer kun færdigpakkede mad leveret fra en producent uden for restauranten , er sundhedskontrol kræves hver 18. måned. Men hvis departementet sundhed fastslår , at etableringen udgør en større end gennemsnittet risiko --- såsom en række tidligere mislykkede inspektioner --- afdelingen for sundhedsvæsenet kan øge hyppigheden af ​​inspektioner.

renlighed og sikkerhed

generelt sundhed inspektører kigge på den samlede renlighed og sikkerhed kaffe stativet. Gulve og tællere skal være rene, såvel som kunde selvbetjening områder. Inspektørerne vil kigge efter tegn på insekter og gnavere , og dokumentation for, at eventuelle skadedyr bliver kontrolleret . Opbevaring områder bør være rene og organiserede , i henhold til fødevaresikkerhed protokoller og drikkevarer dispensere skal være rene og drives i henhold til sikkerhedsstandarderne.
Vandforsyning

en vigtig del af en kop kaffe holder er vandforsyningen og sundhed inspektører er meget opmærksomme på det vand, der bruges til at lave drikkevarer. Inspektører sikre, at vandforsyningen er fra en godkendt kilde og fri for forurenende stoffer , og at udbuddet varmt vand er tilstrækkelig og sikker . Foodservice virksomheder skal også have tilstrækkelige håndvaske , helst med vandhaner , der kan tændes og slukkes uden at bruge hænderne .

Temperatur

Inspektører i Wisconsin også være meget opmærksomme på , hvordan mad og forsyninger gemmes i kaffe stande. Alle fødevarer skal opbevares ved den rette temperatur , og intet kan være forbi sin udløbsdato. Hvis foden bruger is, skal inspektøren se på is- making og lagersystem , for at sikre, at det er ren og fungerer korrekt.
Skrald og genbrug

kaffe står generelt producere en stor mængde affald , og inspektører vil undersøge for at sikre, at affald og andet affald bliver håndteret korrekt . Inspektørerne skal også sikre, at eventuelle genanvendeligt også bliver gemt.

Overtrædelser
p Hvis din kaffe stå ikke passerer en sundhedskontrol ordentligt , er du generelt gives mulighed for at korrigere eventuelle overtrædelser og anmode om en fornyet inspektion . Der er gebyrer for fornyet inspektion , der varierer efter overtrædelsen. Hvis du ikke kan passere den fornyede inspektion , eller du har gentagne overtrædelser , kan din kaffe stativ skal lukkes, og din operatørs licens kan tilbagekaldes eller suspenderes.
Hoteltilbud