Melaminforurening i fødevarer: En historie og løbende bekymringer

Hvad er melamin?

Kemisk stof brugt siden 1930'erne til service og køkkenartikler. Normalt inert og uskyldig. Men nogle uværdige virksomheder tilføjede pulver til fødevarer for at kunstigt hæve proteinindholdet. Proteinmåling via nitrogen – melamin er rig på nitrogen. Højere "kvalitet" → højere pris.

Melamins fare

Ansåes sikker indtil midten af 2000'erne, da tusinder af kæledyr globalt døde mysteriøst af nyresygdomme. Kort efter: tusinder af spædbarn i Kina syg med nyresten. Nogle døde. Årsag: melamin tilføjet direkte til kædefoder og babymælk. Men ikke kun direkte: også til gødning og dyrefoder → forurening af frugt/grønt og husdyr.

Melamin som direkte ingrediens

Tilføjet mælkeprodukter for at sælge billig blanding som høj kvalitet. Industri brugte forurenet mælkpulver i alt fra babymælk til chokolade. Husholdningsnavne involveret: Dove chokolade, M&M Mars, Dreyer's kagemix, Kraft snacks, Cadbury. Kinesiske tilbagekald fjernede produkter, men bloggere rapporterede fortsat salg i USA.

Melamin som indirekte ingrediens

Nogle valgte indirekte rute: melamin i gødning → koncentreret i rodfrugter (gulerødder, roer, kartofler). Melamin i foder → koncentreret i æg, mejeri, kylling, oksekød. Også i f.eks. hurtige suppeblandingere (blanding af forurenet grønt/kød).