Galdeblære-funktion: Galle-lagring, koncentration og fedtfordøjelse

Galdeblæren lager og koncentrerer galle, produceret kontinuerligt af leveren. Galle er en alkalisk væske (pH 7,6–8,6), der indeholder:

• Gallesalter (cholat, chenodeoxycholat) — emulgerer fedt
• Kolesterol
• Bilirubin (affaldsprodukt)
• Fosfolipider (lecithin)
• Vand, elektrolyter

Ved fedtindtag udløser cholecystokinin (CCK) galdeblære-kontraktion, der frigiver galle i duodenum. Gallesalter former miceller, der muliggør pankreas-lipase til at fordøje triglycerider til absorbérbare fedtsyrer og monoglycerider.

Galdeblæren indeholder ikke syre. Mavesyre neutraliseres af pankreas-bikarbonat i duodenum, før galle virker.