Galde: Leverens naturlige fedtemulgator og fordøjelsesessential

Galde er en grønlig-gul væske produceret kontinuerligt af hepatocytter (leveceller), opbevaret og koncentreret i galdeblæren, og frigivet i duodenum som svar på fedtlige måltider.

Sammensætning & funktion

• Galdesyrer (salte): Amphipatiske molekyler, der emulgerer store fedtglobuler til mikroskopiske dråber, dramatisk forøger overfladeareal for pankreatisk lipase handling.
• Fosfolipider & kolesterol: Danner blandede miceller med galdesyrer til at løse lipider.
• Bilirubin: Affaldsstof fra hemoglobinnedbrydning; giver galde sin farve.
• Vand & elektrolytter: Leverer alkalisk pH til at neutralisere mavesyre.

Fysiologisk rolle

1. Fedtfordøjelse & optag af fedtopløselige vitaminer (A, D, E, K).
2. Udskillelsesvej for bilirubin, kolesterol, lægemidler, tunge metaller.
3. Antimikrobiell effekt i tyndtarmen.

Klinisk note

Galdesten, biliær obstruktion eller leversygdom kan forringe galdeflow, forårsagende steatoré (fedte afføring), ikterus og malabsorption.