Kostkolesterol: Kilder, Indflydelse og Sundhedsmæssige Konsekvenser

Hvad er kostkolesterol?

Kostkolesterol er en type kolesterol, der findes i fødevarer. Det forbinder ofte med fedevarer som æg og oksekød. Læger anbefaler at undgå kostkolesterol for at reducere risikoen for hjertesygdomme eller forhøjet kolesterol.

Funktion

Ifølge Northwestern University hjælper kostkolesterol med at producere steroidhormoner og vitamin D. Det bidrager også til produktionen af galde.

Kilder

Kostkolesterol findes i animalske biprodukter, herunder fedt kød, mælk, smør og fisk.

Anbefalet Daglige Indtag

American Heart Association anbefaler at indtage mindre end 300 milligram kolesterol om dagen. Det svarer til ca. ét og et halvt æg eller 340 gram oksekød.

Effekter

Kostkolesterol hæver det dårlige kolesterol (LDL). Det øger også indtaget af kostfedt, da de fleste fødevarer med kolesterol også har høje fedtindhold.

Overvejelser

Personer med høje LDL-niveauer på grund af arv anbefales at indtage 200 milligram eller mindre kostkolesterol dagligt. Personer med forøget risiko for hjertesygdomme bør begrænse kostkolesterol for at senke deres risiko.