Sænk Din Risiko: Fødevarer at Begrænse for Sunde Kolesterolniveauer

Kolesterol er fedt i blodstrømmen

Leveren producerer kolesterol. Vi får også kolesterol fra kosten. Vi har brug for en vis mængde for at overleve, men for meget kan forstyrre blodgennemstrømningen og føre til mange helbredsproblemer.

6 trin til at begrænse kolesterolindtag

1. Begræns højt kolesterolholdige fødevarer

Æg, organer (lever, hjerne, hjerte, nyrer), højt fedtindholds desserter.

2. Gryder eller bag i stedet for at stegge

Stegning i olie hæver kolesterolindholdet.

3. Skær alt synligt fedt fra kødet FØR tilberedning

Bedre at skære fedtet af førend efter. Lad fedtet sidde på kødet under tilberedning, så kolesterol fra fedtet trækker ind og siver ind i kødet. Fjern skindet fra kylling/kalkun – igen: før tilberedning er sundest.

4. Erstat æggeblommer med æggehvider i opskrifter

Kolesterolen i æg sidder i blommen.

5. Vælg frit mejeriprodukter, fuldkorn, frugt, grøntsager, mager kødskær

For at begrænse kolesterolindtaget.

6. Hjælp kroppen med at holde kolesterol lavt via højt løseligt fiber

Gode kilder: haver, appelsiner, æbler, pærer, gulerødder.