Dagligt cholesterinindtag: Hvad er sikkert for dig?

Mennesker med normale LDL-cholesterinniveauer bør begrænse deres cholesterinindtag til 300 mg dagligt. At spise kun et æg vil tilføje 213 milligram kostcholesterin til din krop. Det er i tilføjelse til de andre typer cholesterin, din krop producerer. Hvis du har normale LDL-cholesterinniveauer, opfylder det ene æg næsten den daglige maksimale grænse. Men individer, der har høje LDL-niveauer, bør ikke engang spise så meget, ifølge American Heart Association.

Cholesterin

• Cholesterin kan produceres i den menneskelige krop samt indtages gennem de fødevarer og fedtstoffer, vi spiser. Derfor, hvis en person ikke er opmærksom på deres eksisterende cholesterinniveauer, kan det være nemt for dem at forbruge for meget kostcholesterin hver dag. Da høje cholesterinniveauer kan føre til hjertekar-sygdomme og hjerteanfald, kan at kende dine nuværende cholesterinniveauer hjælpe dig med at bestemme, hvilke fødevarer der bør spises dagligt for at opretholde sunde niveauer – og hvilke fødevarer der bør undgås.

Dagligt forbrug

• For individer med normale LDL-cholesterinniveauer (100 til 129 mg/dL) er en daglig maksimum på 300 mg kostcholesterinforbrug fint. Derfor, hvis du er glad for æggeblommer, tager det kun ét at næsten opfylde hele dagens foreslagne maksimale forbrug. Dog indeholder æggehvider ikke cholesterin – og er en god kilde til protein – hvis du bare skal have et æg.

Maksimalt niveau for højt LDL

• Enhver, der har et højt LDL-cholesterinniveau (130 mg/dL og over) – eller har en historie af hjertekar-sygdom – bør begrænse deres daglige kostindtag af cholesterin til 200 mg. Den bedste måde at gøre dette på er at fylde din kost med frugter og grøntsager og at begrænse kødindtaget til lavfedt muligheder som hudfri kylling. Begræns kødportion af dit måltid til tre ounces. Endnu bedre, spis mindst to måltider om ugen af fisk i stedet for andre kødtyper til dine proteinbehov.

Gode kostcholesterinmuligheder

• At spise kun tre ounces lavfedt kød (minus fedt hud) én gang om dagen – eller spise fisk – vil hjælpe med at holde det daglige kostcholesterinforbrug nede. Men fordelene ved at forbruge mange frugter og grøntsager kan ikke understreges nok, da disse er cholesterinfrie. Desuden vil forbruget af fødevarer høje i fiber (havregrød, bønner, ris klid) hjælpe med at holde dagligt cholesterinforbrug i det passende interval også.

Overvejelser

• Mættede og trans-fedtsyrer er højere i cholesterin end deres sundere modstykke, enkelt-umættede fedtsyrer. Derfor, når man forsøger at forbruge ikke mere end den daglige maksimale cholesteringrænse, bør disse højere fedtstoffer undgås. Slik, pakkede cookies, kiks og kager indeholder generelt mest mættede og trans-fedtsyrer.