Fødevarer der sænker kolesterol: En omfattende guide

Kolesterol er et fedt, voksignende stof fundet i celler. Lavdensitet lipoprotein (LDL) niveauer, eller dårligt kolesterol, kan føre til en opbygning af plak i arterier, hvilket øger chancen for hjertekar-sygdomme. Højdensitet lipoprotein (HDL), eller godt kolesterol, bærer kolesterol tilbage til leveren for fjernelse fra kroppen. Hvis HDL er højt, er din chance for hjertekar-sygdomme lavere. De fødevarer, du spiser, påvirker direkte kolesterolniveauer. Der er fødevarer, du kan spise for at senke kolesterolniveauer og positivt påvirke din sundhed.

Havregrød og kli

Havregrød indeholder løseligt fiber, der reducerer kolesterolabsorption i tarmen. At forbruge 10 gram eller mere løseligt fiber dagligt mindsker LDL-niveauer i blodet. Løseligt fiber findes også i æbler, svesker, kidneybønner og pærer.

Nødder

Visse nødder er høje i flerumættede fedtsyrer, der holder blodkarl sunde. Mandler, valnødder, pecannødder, hasselnødder og pistacienødder har kolesterolsenkende egenskaber. En håndfuld nødder dagligt hjælper med at reducere chancen for at udvikle hjertekar-sygdomme.

Omega-3 fedtsyrer

Der er kolesterolsenkende fordele ved at spise fedt fisk som tun to gange om ugen. Visse typer fisk indeholder omega-3 fedtsyrer, som også hjælper med at reducere blodtryk. Andre varianter af fedt fisk inkluderer sild, sardiner, laks og makrel. Hvis du ikke kan spise fisk, kan omega-3'er opnås gennem malet hørfrø, rapsolie og urtekosttilskud.

Olivenolie

To spiseskæpper olivenolie dagligt har mange hjertesunde fordele. Du kan bruge det til at koge grøntsager, eller blande det med eddike som en salatdressing. Extra jomfru olivenolie indeholder flere antioxidanter på grund af mindre behandling.

Andre hjælpsomme fødevarer

Blåbær indeholder pterostilben, en egenskab, der hjælper med at senke kolesterol. Avocadoer indeholder gode fedter, der øger HDL-kolesterol. Yoghurt indeholder probiotika, der forhindrer kolesterol re-absorption i vores blodstrømme. Sorte sojabønner hjælper med at senke LDL-niveauer og reducere risikoen for type 2 diabetes.