Hjerte-sund kost til vægttab og kolesterolkontrol

Ifølge American Heart Association sætter forhøjede kolesterolværdier dig i højere risiko for hjerte-kar-tilstande, herunder hjerteinfarkt og apopleksi. Forhøjet kolesterol går ofte hånd i hånd med overvægt, så den ideelle tilgang er en kost, der både hjælper dig med at tabe dig og forbedrer din kolesterolprofil. Heldigvis har American Heart Association kost- og ernæringsråd til et hjerte-sunt tilgang til at sænke kolesterol og vægt samtidigt.

AHA-kosten

• Følg en fedtbegrænset, lavnatriumkost med vægt på plantebaserede fødevarer for at tabe vægt og forbedre kolesterol. Ifølge AHA bør du begrænse mættet og transfedt, mens flertallet af fedtkalorier kommer fra hjerte-sunde umættede fedter. Umættede fedter kan positivt påvirke kolesterol ved at fremme HDL-øgning og holde dig mæt længere, hvilket reducerer risikoen for at "snyde" med kosten af sult. Udover gode fedter bør du spise fisk mindst to gange om ugen for at øge omega-3-fedtindtaget – en speciel fedttype, der kan normalisere kolesterol og hjælpe med vægttab. Vedrørende kulhydrater: spis så mange næringstætte fødevarer fra planter, korn og grøntsager som muligt, mens du minimerer næringssvage kulhydrater som sukker og raffineret mel. Mindst halvdelen af kosten skal bestå af korn, frugt og grøntsager – fyld tallerken ved hvert måltid. Hold natrium og kolesterol i kosten nede: under 2.300 mg natrium og under 300 mg kolesterol dagligt.

Kosttips

• Før en madjournal for at holde styr på samlede kalorier, kolesterol og natrium, når du starter denne kost. Skriv hvad du spiser med kalorier, kolesterol og natrium pr. vare. Selvom det virker tidskrævende, giver et visuelt overblik indsigt i, hvor sund (eller ikke) din nuværende kost er. Det kan også stoppe binge-eating, da at vide, at du skal regnskabe for hver gram, afholder fra at spise af kedsomhed.