Naturlige måder at rene artier og sænke kolesterol på

Kolesterol er en fedtlig steroid, der transporteres i blodet hos alle dyr. Det er en vital bestanddel af cellemembraner, hvor det opretholder struktur og permeabilitet. Men for meget kolesterol i blodstrømmen kan opbygge sig i artievæggene – en tilstand kaldet arteriosklerose. Kosttilpasninger kan hjælpe med at rene artierne for kolesterol og reducere risikoen for hjerteinfarkt eller apopleksi.

HDL og LDL

HDL (højt-densitet lipoprotein) og LDL (lavt-densitet lipoprotein) transporterer lipider og proteiner i blodstrømmen. De spiller en stor rolle for kolesterolniveauerne. HDL bærer kolesterol fra artierne tilbage til leveren, hvilket reducerer fedtafbøvningen i en proces kaldet reverse cholesterol transport. Omvendt transporterer LDL kolesterol fra leveren til andre områder, herunder artierne. Derfor kaldes de "godt" og "ondt" kolesterol. For at beskytte mod højt kolesterol og hjerte-kar-sygdomme anbefales HDL over 60 mg/dL og LDL under 100 mg/dL. Balance opnås med sund kost og livsstil.

Sunde valg

• Undersøg fedterne i din kost. Mættet fedt og transfedt hæver både LDL og det samlede kolesterol. De findes ofte i margarine og industrielt producerede kager/snacks. Udeluk transfedt. Vælg sundere fedter som enkelumættede fedter – fundet i oliven-, jordnødde- og rapsolie samt valnødder og mandler.
• Begræns kolesterolindtaget. Mål på under 200 mg kostkolesterol om dagen. Kilder: æggeblommer, indmad og fuldfede mejeriprodukter. Undgå æg, og vælg magert kød og skummilk i stedet.
• Spis masser af frugt og grøntsager. De er rige på kostfiber, der kan sænke kolesterol. Eksperimentér med vegetariske supper, gryderetter og wokretter for at øge grøntsagsindtaget.
• Vælg fuldkorn. Vitaminer i fuldkorn fremmer hjertesundhed. Vælg fuldkornshvedebrød, pasta, mel og brun ris.
• Vælg sund fisk. Arter som torsk og tun har mindre mættet fedt og kolesterol end andre.
• Rygning? Slut med det med det samme. Opgivelse kan forbedre HDL og reducere risiko for hjerteinfarkt og apopleksi. Indet for et år halveres din hjerterisiko.
• Alkohol i moderation. Læger anbefaler max 1 drink om dagen for kvinder, 1–2 for mænd.