Forstå ayurvediske Vata-balancerende fødevarer: En omfattende guide

Vælg fødevarer der øger Vata

Ayurveda, kendt som «livsvidenskab», er en holistisk alternativ sundhedstilgang der oprindelig fra Indien, og er over 5000 år gammel. Ifølge Ayurveda er mennesker sammensat af forskellige kombinationer af de primære elementer luft, ild og vand. Til svarende findes de tre «doshaer» eller sundhedskonstitutioner i en persons krop: Vata (Luft), Pitta (Ild), og Kapha (Vand). Sundhed opnås ved løbende at balancere disse doshaer i kroppen. Når en dosha er ude af balance, kan tilsvarende sundhedsproblemer opstå. En nøgleingrediens til at opnå denne balance er kost, og at spise fødevarer der hjælper med at balancere de andre doshaer. Hvis du søger at øge dit indtag af Vata-fødevarer, her er nogle nyttige trin til at evaluere og vælge dem.

Vælg fødevarer til at øge Vata

1. Forstå fødevare-energetik. Hver mad har en kombination af energetik. Det betyder, at de har evne til at øge, sænke, eller have ingen virkelig effekt på en eller flere af de tre doshaer: Vata, Pitta, Kapha. Når du vælger en Vata-mad, leder du efter dem der øger Vata, og fortrinsvis sænker Kapha og Pitta. Hvis du bruger en ayurvedisk guide, er fødevare-energetik ofte betegnet som V, P, K. V+ betyder «øger Vata».
2. Vælg blandt følgende frugter for at øge din Vata: Æbler, tørrede figner, meloner, pærer, granatæbler, hindbær, blåbær og blåbær.
3. Vælg blandt følgende grøntsager for at øge din Vata: Alfalfaspirer, kronkål, bønner, peberfrugt, broccoli, rosenkål, hvidkål, blomkål, selleri, salat, champignoner, okra, ærter, kartofler og spinat. Popcorn (usmurt, meget lidt salt) er også en måde at booste Vata på.
4. Vælg blandt følgende korn og bønner for at øge din Vata: Byg, rug, kikærter, favebønner, kidneybønner, linser, lima- og splittede ærter.
5. Reducer dit forbrug af andre fødevarer der er høje i Kapha for at hjælpe med at øge din Vata. Mejeriprodukter tenderer til at være høje i Kapha, og tenderer til at sænke Pitta. Det inkluderer mælk, smør, ost, hytteost, fløde, is og surfløde. Sukker rige fødevarer tenderer også til at være høje i Kapha.
6. Reducer forbrug af kød og fisk produkter. Kødprodukter tenderer også til at være høje i Kapha og sænker faktisk ofte Vata.