Medicineret Ghee: Ayurvediske fordele & anvendelse

For dem, der følger en ayurvedisk livsstil, beviser medicineret ghee at være en vigtig kilde til sunde olier. Ayurveda inkorporerer de fem elementer – jord, vand, ild, luft og æter – alle, som dets brugere siger, findes i den menneskelige krop. Medicineret ghee, ghee med urter, kan også give sundhedsfordele, når det bruges både topisk og oraltil.

Identifikation

For dem, der følger den ayurvediske livsstil, er ghee øverst på olie-fødevarer-listen. Æret i Indien, er ghee simpelthen renset smør, og medicineret ghee er en type ghee, der kombinerer det rensede smør med urter. På grund af dets olieagtige natur, penetrerer og fornyer det lipid-membraner i kroppen, ifølge Dosha Balance, en ressource-side for dem, der følger den ayurvediske livsstil.

Fordele

Ifølge Yoga Journal kan medicineret ghee løsne op for spændte håndledder og hjælper med dårlig fordøjelse, fremmer hukommelse, intelligens og kvantitet og kvalitet af sæd. Dosha Balance siger, at ghee rummer fenolske antioksidanter, som booster immunsystemet. Fordi det er kombineret med urter, siger Dosha Balance, at medicineret ghee skaber en helbredende energi, og det høje fedtindhold hjælper dem, der lider af svaghed, eller som medicin til hurtig genoprettelse af fysisk styrke og vitalitet. Dosha Balance siger, at nerver er dækket i myelin, og hvis de er skadede, kan nerver blive angrebet. Alvorlige infektioner og andre sundhedsproblemer kan opstå, når disse nerver ikke er beskyttet. Olier virker til at beskytte disse nerver, og Dosha Balance siger, at ghee virker endda bedre end andre sunde olier, som oliven og safflower.

Sundhedsanvendelse

For at beskytte nerverne og modtage sundhedsfordele forbundet med medicineret ghee, tag to teskefulde oraltil dagligt for at opfylde oliekrav for den ayurvediske livsstil. Tag medicineret ghee med varm mælk og ikke i te-form. Desuden kan medicineret ghee også bruges topisk som en base for massageolie til at berolige følsom hud. Bland det med honning til anvendelse på sår, inflammationer og blærer. Ghee kan også bruges i øjen-skyl og næse-skyl.

Madlavning med medicineret ghee

Urterne brugt i medicineret ghee vil tilføje smag til retter. Steg karrier, bønner og nødder i medicineret ghee (i stedet for andre olier) for tilføjet smag. Fordi ghee er fedt, modifier din kost passende, og spis mindre fedt fra andre kilder.

Fremstilling af medicineret ghee

For at lave ghee, placer simpelthen et til to pund smør i en kogevand over lav varme. Smelt smørret, indtil skummet skiller sig og synker til bunden. Kasser skummet og opbevar den tilbageværende olie i en krukke. Så længe det ikke kommer tæt på vand, behøver det ikke at køles. For at skabe medicineret ghee, tilføj fikenhaj, dild, kummin, koriander, ajwain-frø eller gurkemeje til gheen.