Ayurvedisk guide: Sund vægtøgning for Vata-dosha

Vata – den tyndeste dosha har brug for nære kost

Vata er generelt den tyndeste af de 3 sind-kropp-typer i Ayurveda, videnskaben der startede i Indien for 5000 år siden. Betydning «livsvidenskab», Ayurveda giver retningslinjer for ernæring og sygdomsbehandling. Vata repræsenterer luft og rum. Tørhed og bevægelse manifesterer sig i hele Vata: talende, i bevægelse og typisk tør hud, hår, negle. Vata-mennesker har uregelmæssige vaner: spiser ordentligt en dag når sultne, glemmer derefter at spise nogle dage, fordybet i projekt. Vataer kan være undervægtige og have svært ved at tage på vægt.

Instruktioner

1. Før dagbog over mad i 7–10 dage. Notér alt mad/drikke, tidspunkt og om du fordøjede fuldt. Notér også følelser. Viser hurtigt mønstre: hopper frokost over? Spiser meget sent? Ingen frokost igen? Forstoppelse efter tør pizza?
2. Indkøb Vata-pacificerende mad: søde, sure, salte. Tænk suppeagtig, fugtig, frisk. Bagte æbler slår friske; bagte grøntsager slår rå salater; supper slår tørre ovnsretter. Spis bagte sødmekartofler i stedet for pomfritter/chips.
3. Tag på vægt langsomt. Vataer har varierende appetit. Sigte efter mindst 3 måltider + 2–3 små snacks. Tving dig ikke til at spise, hvis ikke sulten. Måske suppe eller lille skål yoghurt/havregrød. Eller halvt sandwich og frugt.
4. Byg appetit gradvist. Lav frisk ingefærte: riv ½–1 spsk ingefær, hæld 1–2 koppe kogende vand over. Lad trække og drik. Ingefær er fordøjelsesfremmende og opvarmende: passende for Vataer der ofte klager over manglende appetit og kolde hænder/fødder.
5. Spis mejeri, sovs, saucer og dressings. Økologisk yoghurt med frugt/havregrød. Pandekager med varm æblekompot. Hakkebøf med sovs og kartoffelmos. Salat med honning-senep-olivenolie dressing er bedre end røde blade med kun citronsaft. Pas på med salt: lidt går langt. Damp grøntsager og tilføj smør og flødeost.
6. Snack imellem måltider. Mandelmælk og 2 fugtige, tuggede cookies uden raffineret sukker. Eller kog sødmekartofler og smør med ahornsirup og yoghurt. Halvt tun-, æg- eller scrambled tofu sandwich og sojamælk passer.
7. Overæd ikke. Du kan tage ca. 0,5 kg om ugen og derefter evaluere. Mens du bygger stærkere appetit, sørg for at du fordøjer alt grundigt. Når du nået ønsket vægt, skær mejeri, sovs og brød ned.
8. Hold styr på måltider. Det er let for Vataer at hoppe over: hold fast. Vataer har generelt høj metabolisme, så de taber nemt. Justér efter behov. Vær realistisk – hvis du stadig ikke kan tage på vægt, se læge eller ernæringsfysiolog.